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POMMES AU FOUR FARCIES

. . . Un dessert classique, tout simple et délicieux . . LES POMMES AU FOUR FARCIES . . . . . Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn env. . . . . INGREDIENTS 4 Pommes (j’ai pris des Royal Gala) ½ jus de citron 4 c à soupe rases de poudre...

Posté par Chamborigaud à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pommes, Rhum, poudre d'amandes, 4 épices, beurre salé, raisins secs, pommes farcies

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10 décembre 2006

HACHIS PARMENTIER avec les restes de pot au feu.

Utilisation des restes du pot au feu Suite et "faim". HACHIS PARMENTIER avec les restes de pot au feu. Ecraser les légumes en purée. . Hacher la viande. Ajouter de la sauce tomate maison. Beurrer légèrement un plat à gratin.Etaler sur le fond la viande...

Posté par Chamborigaud à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restes de viande, sauce tomates, purée pommes de terre

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9 décembre 2006

BISCUITS SURPRISE AUX AMANDES

. J'avais depuis longtemps envie de retrouver les saveurs d'un petit biscuit que nous achetions il y a fort longtemps au cours de nos vacances Auvergnates. Ce n'est absolument pas une spécialité du "pays" seulement la spécialité d'un pâtissier.Et je pense...

Posté par Chamborigaud à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poudre d'amandes, cannelle, confiture de fraises, amandes effilées, amandes hachées, amandin, cerises confites

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8 décembre 2006

SOUPE DE POIS CHICHES AU LARD

. Que faire avec le bouillon de pot au feu pour changer du traditionnel et sempiternel bouillon / vermicelles ? < < < LA SOUPE DE POIS CHICHES AU LARD . . . . Souvenez vous .......... c'est la recette de Maria ? ? ? Maria ? Maria qui ? .................

Posté par Chamborigaud à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, pâtes, lard fumé, soupe, bouillon pot au feu

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6 décembre 2006

GAMBAS EN HABIT........ de soirée !

. . Dernièrement je suis tombée en extase en lisant un billet sur le blog Gourmandise ( ici ) .............. Les gambas en habit........... !! Une recette toute simple à faire et très grande classe.Se prête très bien à un repas de fête.Moi je n'avais...

Posté par Chamborigaud à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gambas, filet de sole

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6 décembre 2006

TRADITION EN PROVENCE

SAINTE BARBE - BLE ET LENTILLES – ... . . Il est une tradition en Provence que je ne rate jamais : c’est de planter des lentilles et du blé le 4 décembre, jour de la Sainte Barbara. Qui était au temps de ma "jeunesse folle" la Ste Barbe, patronne des...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: traditions, Provence

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4 décembre 2006

GÂTEAU ROULE A LA CONFITURE

. . . . Nous aimons beaucoup le gâteau roulé mais je n'en ai jamais fait. Et d'un coup l'envie irrésistible d'en faire un m'a prise et j'ai fait quelques recherches sur vos blogs, Mesdames ! Et je suis tombée sur un titre qui ne pouvait que me faire flasher...

Posté par Chamborigaud à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, confiture, gâteau roulé

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2 décembre 2006

FILET MIGNON FEUILLETE AUX EPINARDS, SAUCE AUX CHAMPIGNONS

. . . . Préparation : 30 mnCuisson : 45 mn . Ingrédients (pour 6 personnes) : . . . . - un beau filet mignon de porc ou de veau (le porc est plus économique) - 1 kg d'épinards - une pâte feuilletée - 1 oignon - 1grosse cuillère à soupe de crème fraîche...

Posté par Chamborigaud à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, pâte feuilletée, Noilly Prat, champignons de Paris, sauce, filet mignon

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