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pommes

29 mars 2006

LE JACQUES (recette Auvergnate)

.. Recette Auvergnate de la tourte aux pommes de Belle-Maman .. Pour 6 personnes INGREDIENTS - 250 g de farine - 1 sachet de levure - 1c. à café rase de sel - 20 cl de crème fraîche épaisse - 1 jaune d’œuf - 2 noix de beurre ramolli - 1kg env. de pommes...

Posté par Chamborigaud à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Auvergne, Tourte

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29 mars 2006

TOURTE AUX POMMES EN CROISILLONS

TOURTE AUX POMMES EN CROISILLONS Recette de http://croqu'cuisine 1 petit suisse = 60 g Pour la pâte 4 petits suisses = 240 g Farine 240 g Beurre 120 g Sel 1 c à café Pétrir tous les ingrédients et mettre la pâte au frais pendant environ 30 mn GARNITURE...

Posté par Chamborigaud à 01:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, compote, pâte aux petits suisses

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21 mars 2006

GRATIN DE POMMES A LA FRANGIPANE

Pour 4 personnes : 4 pommes reinette 100 g de beurre 50 g de sucre 50 g de poudre d'amande 4 c à soupe de rhum 2 c à soupe de crème fraîche. Préparation : Couper les pommes en quartiers minces. Faire pocher dans un peu d'eau sucrée 4 mn. Les ranger en...

Posté par Chamborigaud à 03:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, frangipane, gratin

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