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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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aperitif
27 mars 2014

Vin D ' Orange

Vin D ' Orange
J’ai pris l’habitude depuis des années de faire du Limoncello (liqueur de citron) et de l’ Arancello (liqueur d’orange) mais grave lacune je n’avais jamais fait de vin d’orange. C’est une honte quand on habite à proximité immédiate de Menton, pays des...
Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: limoncello,  épices,  arancello,  fleurs printemps,  vanille,  cannelle,  clous de girofle,  apéritif,  Menton,  vin d'orange,  oranges sanguines,  apéritif maison,  eau de vie,  oranges amères,  Bastion,  jardins

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30 mai 2012

C'est l'heure de l'apéro !

C'est l'heure de l'apéro !
Ohé ........il est temps que les marmottes sortent de leurs terriers..........le soleil est là, la chaleur aussi (enfin ici dans le Sud). Il faut sortir les parasols, le matériel de jardin et de pique nique, mettre les bouteilles au frais et préparer...
Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  velouté,  chorizo,  chantilly,  crème,  verrines,  tomates,  chèvre frais,  toasts,  apéritif,  Grande Corniche

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25 février 2012

Daube Provençale pour Clément ...........

Daube Provençale pour Clément ...........
.................. mais pas seulement ! ;o)) Ca faisait des mois, pour ne pas dire des années, que j'avais promis à Clément de lui faire une daube .......et des gnocchi. Et puis le temps a passé, nous sommes rencontrés bien sûr mais nous avons partagé...
Posté par Chamborigaud à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  épices,  ananas,  oranges,  gnocchi,  chaussons,  daube,  apéritif,  vin d'orange

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12 avril 2011

Enfin le printemps .......les apéros sous la tonnelle et les pique-niques au bord de l'eau !

Enfin le printemps .......les apéros sous la tonnelle et les pique-niques au bord de l'eau !
Les hirondelles ne sont pas encore arrivées mais le printemps s'est bien installé ! Et avec lui les balades, les apéros et les pique-niques au bord de l'eau. C'est vraiment la période de l'année que je préfère. On ressort les tenues plus légères et plus...
Posté par Chamborigaud à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivrons,  beignets,  crème,  sauge,  Annot,  apéritif,  Tartare de légumes,  terrine de légumes

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4 février 2010

Tapas et apéro ......... première série !

Tapas et apéro ......... première série !
Comme le dit souvent ma copine Nadine - B inôme Gourmand - ce que je préfère dans un repas c'est l'apéritif et ses amuse- gueules. D'où mon goût "immodéré" pour les apéritifs dinatoires. ;o)) J'en ai encore fait un dernièrement et je suis allée prendre...
Posté par Chamborigaud à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pourcel,  poulet,  porc,  anchois,  pain,  seiches,  tapenade,  feuilleté,  Tapas,  apéritif,  sauce barbecue

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