piment d'espelette - MIECHAMBO CUISINE

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THON A LA KASKAROTE et petite virée sur le front de mer à Biarritz

. . . Il y a longtemps que je ne m'étais pas replongée dans un petit livre de cuisine régionale que j'aime beaucoup : Celui du pays Basque. . . Ces derniers temps nous avons beaucoup parlé de cette région chez nous, ma fille et son compagnon sont revenus...

Posté par Chamborigaud à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomates, piment d'Espelette, Biarritz, pays Basque, piments doux, thon frais

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17 mars 2007

ASPERGES AU FOIE GRAS ET OEUF A LA COQUE

. J'ai trouvé de superbes asperges vertes au marché de Vintimille et pas très chères en plus ! Les premières de l'année, pour moi. J'avais envie de les accomoder d'une manière un peu différente de mes recettes habituelles et j'ai eu mon attention attirée...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, asperges, truffes, piment d'Espelette, foie gras cru, graisse de canard

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28 novembre 2006

SOUPE A LA BETTERAVE

Je ne connais pas beaucoup de recettes sur la façon d'accomoder la betterave.A part en salade ( voir ici ) je ne l'ai jamais préparée autrement. J'ai donc sauté sur l'occasion quand j'ai reçu cette recette du site pour faire un nouveau test.Mr Miechambo...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, crème, cumin, tomates, soupe, piment d'Espelette

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4 octobre 2006

SAUCE FRAICHEUR

. SAUCE FRAICHEUR de Mercotte . Recette inspirée du blog de Mercotte C'est là que vous la trouverez . J'ai toujours grand plaisir à visiter le blog de MERCOTTE mais je suis un peu "timide" pour me lancer dans ses recettes de pro.Alors pour me rassurer...

Posté par Chamborigaud à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, gingembre, citron, tomates, rougets, sauce, piment d'Espelette, vinaigre balsamique

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28 mai 2006

SABAYON DE MOULES A LA FLORENTINE

Il y a quelques années, au retour de vacances, nous nous sommes arrêtés à Vaison la Romaine pour nous restaurer. Ne connaissant pas la ville nous sommes allés au hasard dans le premier restaurant qui avait une carte paraissant "alléchante".......... et...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, épinards, vin blanc, sabayon, piment d'Espelette, muscade, moules

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14 avril 2006

Quiche à la cancoillotte et au chorizo

Pour faire cette recette je me suis inspirée d’une recette du site Ôdélices Mais comme je n’avais pas tous les ingrédients sous la main, je l’ai adaptée au contenu du frigo. Pour 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Réalisation : facile Ingrédients...

Posté par Chamborigaud à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pâte feuilletée, piment d'Espelette, muscade, comté, cancoillotte, quiche

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