jaune d’œuf - MIECHAMBO CUISINE

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jaune d’œuf

18 mars 2020

Carbonara de poulet et asperges

Une idée lue le site Picard qui m'a permis de terminer un reste d'asperges. Après nous être régalés la veille avec la première partie des asperges servies en entrée, j'ai recyclé le reste en un délicieux plat complet pour le soir. C'est tout simple et...

Posté par Chamborigaud à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, poulet, asperges, pâtes, vin blanc, spaghetti, muscade, blanc de poulet, asperges vertes, vin blanc sec, cuisine des restes, parmesan râpé, jaune d’œuf, œuf

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7 janvier 2019

Saint-Jacques et saumon ...... comme une blanquette !

C'est la pleine saison des noix de Saint Jacques. C'est cher c'est vrai, mais j'ai eu envie d'en profiter un peu quand même. J'adore les St Jacques quelle que soit la préparation. Mais je n'avais pas encore testé en blanquette. Voilà qui est fait. Un...

Posté par Chamborigaud à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème, champignons de Paris, saumon frais, fumet de poisson, blanquette, vin blanc sec, jaune d’œuf, Saint Jacques

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5 novembre 2016

Crème à la verveine "façon crème brûlée"

Cet été en plus de mon indispensable pot de basilic et de quelques autres herbes et aromates divers, j'ai mis un petit pot de verveine sur mon balcon.J'espère bien qu'il va durer et me faire un petit arbuste. J'adore le parfum subtil de la verveine. Aussi...

Posté par Chamborigaud à 01:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, crème brûlée, Tartelettes, crème fraîche, cassonade, verveine fraîche, jaune d’œuf

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