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La Tantifoulouse de La Brigue

J'ai toujours beaucoup de plaisir à participer le plus souvent possible au thème du mois du site Ce mois-ci j'aime particulièrement le thème choisi car il "colle" tout à fait au style de mon blog. Une recette régionale avec un peu d'histoire et quelques...

Posté par Chamborigaud à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, légumes, Tourte, poireaux, pommes de terre, gruyère, Culino Versions, La Brigue, linteaux, tantifoulouse

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21 juillet 2012

Tarte Flan Aux Pêches pour Culino Versions

Au moment où le thème du mois de juillet était annoncé sur le blog je venais juste de sortir du four une délicieuse Tarte Flan aux Pêches. Pas sous forme de tartelettes comme préconisé, mais en grand format pour plusieurs gourmands ! Comme il a été annoncé...

Posté par Chamborigaud à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, tarte, flan, Culino Versions

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21 juin 2012

Petits Paquets de Carpaccio à la Roquette et Pecorino Sarde et le soleil dans tous ses états !

Encore une recette très simple prise sur un magazine italien : La Cucina Italiana, édition spéciale Manzo e Vitello (boeuf et veau). Un plat qui correspond tout à fait au thème «La Cuisine du Soleil » choisi ce mois-ci par Avec l'arrivée des beaux jours...

Posté par Chamborigaud à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, carpaccio de boeuf, Culino Versions, pancetta, pecorino

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24 mai 2012

Feuilleté de Mousseline de Lapin, Sauce au Porto Pour Culino versions

Le thème choisi ce mois-ci par est : Feuilletés et Chaussons en version salée. Un thème que j'aime beaucoup. En effet je fais souvent ce genre de préparations et j'en ai même quelques unes qui attendent patiemment d'être éditées sur le blog. Au tirage...

Posté par Chamborigaud à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Feuilletés, lapin, Culino Versions, mousseline

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20 mars 2012

Omelette Blanche et Jaune pour Culino Versions et bloganniversaire

Il y a exactement 6 ans je mettais ce blog en ligne. Ce jour là j’ai publié 5 billets ! Et je suis très étonnée de constater que sur les 5 recettes 4 sont des desserts alors que que ça n'était pas vraiment mon point fort. Et ça ne l'est toujours pas,...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, omelette, bloganniversaire, Culino Versions, Ch.Constant, Top Chef

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20 février 2012

Saint Honoré

Pour ma participation à du mois de février j'ai choisi Le Saint-Honoré Le jour où je me suis décidée à me lancer dans la difficile entreprise de réaliser un Saint-Honoré (à la demande expresse de ma fille), je ne savais vraiment pas quelle recette adopter....

Posté par Chamborigaud à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, caramel, chou, Culino Versions, crème pâtissière, entremets

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23 janvier 2012

Filet Mignon de Porc au Roquefort en Papillote

Une recette très en vogue dans ma cuisine ! Et une envie soudaine de la partager avec le plus grand nombre : mes lecteurs (trices) et ceux du site Culino Versions. ;o)) Non seulement c'est facile à faire et délicieux à déguster ......mais en plus pas...

Posté par Chamborigaud à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, roquefort, papillotes, filet mignon, Menton, Saveurs d'Eléonor, Culino Versions, Garavan

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20 décembre 2011

BISCUITS AUX FRUITS SECS....... pour paniers gourmands

Il est grand temps de penser aux paniers gourmands que nous allons offrir pour les fêtes de fin d'année. Ils seront remplis de délices. Voici quelques biscuits qui pourront vous donner des idées pour remplir vos petits sachets ! Par la même occasion j'ai...

Posté par Chamborigaud à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, blancs d'oeufs, Biscuits, Noël, noisettes, Culino Versions

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