Gâteau de brioche perdue à la pêche

Un petit retour en douceur !

Et en même temps un clin d'oeil à Mélanie qui vient de m'envoyer un commentaire très "sympa" Ici  sur un autre gâteau à la pêche ;o))

 Je vous propose une excellente  idée trouvée sur le blog Tangerine Zest. Il me restait un beau morceau de brioche maison (recette ici) et j'ai toujours quelques pêches sous la main en plein été. Voilà le délicieux résultat.

Ca serait  "pécher" que de ne pas tester cette petite douceur !

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 brioches individuelles

2 œufs

50g de sucre

40 cl de lait

Vanille (facultatif)

2 ou 3 pêches bien mûres

Déco

Sucre d'érable en grains

Confit de roses

Préparation : 

Préchauffer le four à 160°.

Découper les brioches en cubes dans un saladier et ajouter le lait.

Dans un bol, mélanger  les 2 œufs, le sucre et la vanille. Incorporer au mélange lait-brioche et remuer délicatement. Il faut que la brioche soit bien imprégnée.

Couper les pêches en  dés et les mélanger à la brioche.

Verser le tout dans 1 moule à manqué beurré et saupoudrer d'un peu de cassonade.

Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la brioche perdue soit bien prise et dorée.

NOTES :

•  J'ai badigeonné le dessus du gâteau quand il était tiède avec du confit de roses (c'est excellent sur les desserts aux pommes et aux pêches entre autres !) et j'ai saupoudré de quelques grains  de sucre d'érable pour donner un peu de croquant. J'aime trouver des textures différentes dans mes gâteaux !
• Pas facile peut-être de trouver du sucre d'érable. On peut le remplacer tout simplement par de la cassonade ou par du pralin en grains.
• La vanille peut aussi être remplacée par une "lichette" de liqueur de pêche........ hummmm !!!
• Il est sympa et pratique aussi de préparer ce gâteau dans des ramequins ou des moules individuels

• 

Une petite douceur pour Claudine

SEPTEMBRE  2017

Comments

[cocode nice]

délicieuse gourmandise !

merci Michelle

bisous et très bon week-end

[PATRICK]

Content de te retrouver ! merci pour cette recette, super quand on a des fruits qui s'abiment trop vite ! Bises ! PS Je pars pour Naples le 14,une petite semaine où je vais faire le guide pour un couple d'amis, comme chaque année .

[Chris]

Ce doit être extra

[gut]

Hello Mie !! Me revoici sur la blogo ! Je suis HS et je crois qu'il va me falloir un petit moment avant de reprendre le rythme ! La maison ressemble à Beyrouth encore du boulot en perspective ! Enfin nous nous sommes bien amusées c'est déjà ça !

Merci pour ta petite douceur Mie ! ce beau gâteau a tout pour me plaire car la brioche perdue j'adore ça ! Je ne connais pas les grains de sucre d'érable il va falloir que je regarde ça de plus près ... ça me fait envie !! Je l'ajoute avec plaisir sur cuisinons de saison ! il le mérite !!

J'espère que tu vas bien ? je n'ai même pas pris le temps de prendre de tes nouvellles ! Je t'embrasse fort !

[irisa]

Tiens! Te voilà ...... après un été de farniente sans doute, ou bien occupé avec ta petite fille, une rentrée bien douce et gourmande avec ce gâteau fruité , tu aimes le croquant sur les gâteaux , j'y ajoute toujours des amandes effilées grillées, ma marotte !

[Michèle]

Waaaouh!! voilà qui me tente beaucoup, merci Mie pour ce régal.

PS j'avais loupé l'épisode précédent, je ne ferai pas de commentaire mais tu devines ce que j'en pense.

Bon dimanche et gros bisous

[touti et dodo]

ça met l'eau à la bouche

[Mireille D]

Mie, le retour !

Et un sérieux retour entre ta mise au point sur les règles d'orthographe à la "charmante" Mélanie , et cette publication qui met l'eau à la bouche, je sens que tu retrouves "la pêche" !-:))))

Bon alors à part ça, voilà le dessert qui peut me faire craquer, j'ai ramené des pêches d'Albenga où j'ai fait un bref aller retour. C'est mon ami Cesare qui m'a donné deux plateaux, je vais faire de la confiote, j'en ai pour un an !-:)))

je vais tester ton gâteau en divisant les ingrédients en deux.

Pour le tel, c'est quand tu veux !

Gros bisous à vous deux

[elodiesucree]

Miam!!!! excellent, la part dans l'assiette est pour moi? c'est une très bonne idée avec des pêches, merci de ton partage, gros bisous bonne soirée!!