Loup Grillé à la Plancha et Frites de Courgettes

FRITES DE COURGETTES AU PARMESAN  - SANS HUILE  et cuites au FOUR- 

Une idée lue sur l'excellent blog de  Minouchka - Passion culinaire - qui elle-même a déniché cette recette sur Pinterest.

Une excellente idée pour  faire manger des légumes aux enfants (et aux adultes  réticents !), surtout les courgettes assez fades, qu'ils n'apprécient que modéremment. Mais préparées avec un petit cocktail d'autres saveurs ça va super bien passer. Elles ne remplacent  pas vraiment  les frites de pomme de terre certes, mais c'est une autre façon rapide et délicieuse de cuisiner la courgette.

Pas de tout compliquée, économique et très très bonne. A déguster à l'apéro avec du ketchup ou un dip au choix au fromage frais par exemple. Ou  comme moi en accompagnement d'un loup à la plancha.

Petit message perso : Cathy et Claudine,  la plancha est toujours en bonne place dans ma cuisine ;o))

Allons y avec les dernières courgettes de saison ........dans quelques temps on  fera des frites de courge ;o))

Pour 4 personnes

Ingrédients

2 courgettes

1 œuf

Farine

Chapelure

1 c. à soupe de parmesan

Sel

Préparation :

Laver les courgettes puis les couper en deux, ensuite en bâtonnets comme des frites.

Préchauffer le four à 200°.

Saler les bâtonnets de courgettes, les fariner. Retirer l'excédent de farine

Les plonger ensuite dans l'œuf battu, ensuite dans le mélange chapelure et parmesan

Disposer sur une plaque allant au four en veillant à les espacer

Enfourner 25 min

Servir chaud ou tiède avec un dip au choix. ou en accompagnement d'un poisson ou d'une viande

Ces délicieuses frites ont parfaitement accompagné un loup frais pêché, juste grillé à la plancha.J'ai juste mis deux pincées d'herbes aromatqiues du maquis Corse à l'intérieur du poisson, sel et poivre. Puis juste badigeonné avec un pinceau de très peu d'huile d'olive.

Les filets se sont cassés au moment du service (du coup l'assiette n'est pas très photogénique !) mais le poisson était juste cuit à point, bien nacré. Enduit d'un peu d'huile d'olive, salé et poivré et mit sur la plancha bien chaude. C'est cuit en très peu de temps

Comments

[jupiter]

super, facile et en plus cela se cuit au four, mes petits monstres vont aimer, bises, patrick

[PATRICK]

Oui, je m'apprête à découvrir l'Asie, avec curiosité, même si l'énormité ou plutôt les longues heures d'avion me font un peu peur ! Escale à Dubaï , vol Emirates, voyage organisé bien entendu, nous sommes 32 de Mâcon et du Creusot, dont 3 copines d'aquagym ! Je suppose que la gastronomie locale n'a rien à voir avec les plats Thaï que je connais ! Bon week end , nous sommes sous la pluie ! Bises

[PATRICK]

Mais quelle bonne idée ! Merci, je vais essayer avant de repartir en vacances ! Je sais, c'est tout en même temps, mais c'est comme çà ! je pars pour la Thaïlande le 19 ! Suis-je inconscient ? surement ! bises

[Mireille D]

Je ne sais pas où est passé mon com, je ne le vois pas.

Je disais que miam le loup et miam les courgettes mais, en plus long.

Je revenais pour vous souhaiter une bonne fête à vous deux les "Michel's".

Gros bisous et belle soirée

[Mireille D]

Voilà, impeccable ! C'est exactement ce qu'il me faut !

Je garde la recette des courgettes, j'ai des longues de Nice en en pagaille.

Ça va changer un peu.

Gros bisous à vous deux.

Belle soirée

[irisa]

très goûteuses ces courgettes aux saveurs d'Italie ( tu aimes ça !) je les prends

Je lorgne depuis un moment sur une plancha, depuis que je vois les recettes des filles, mais ça coûte cher ( du moins celles de Gut et Kty ) as tu la même ?

[jackie]

Merci ma Mie, je suis trop contente. Des bises et bonne journée

[Méli]

Un plat appétissant, j'aime!

[jackie]

Original des frittes de courgettes et parfaites pour accompagner ce poisson.

J’ai besoin de ton aide et pourtant j’ai pas l’habitude de demander.

Peux tu voter sur ma recette pour le concours Champagnes de Vignerons. 
On ne peut voter qu’une seule fois.

Un gros merci ma Mie

http://www.champagnesdevignerons.com/Univers-culinaire-et-degustation/concours-champagne-en-cuisine-2014/joues-de-lotte-au-beurre-d%27agrumes.html

[Chamborigaud]

On a tellement aimé que j'en refais aujourd’hui !!
Michèle

[cocode nice]

voilà qui doit être très bon

merci Michèle pour cette nouvelle recette

bisous et bonne fin de journée

[Nady]

J'adore cette idée de courgette frite et cet accompagnement de poisson. Ça doit être succulent ! Merci pour ce beau partage. Biz.

[gourmandiseassia]

Une belle façon de faire manger la courgette, mais les miens tellement malins je ne pense pas que ça passe! l faut vraiment que je triche et de ne rien voir passer hhh! Ton assiette est plutôt pour moi, la fan de courgette et de poisson /)Gros bisous et bon dimanche ensoleillé