Pommes de terre Tapées à l’huile d’olive et aux Herbes de Provence

                                                                                  de mon amie Vanessa

J’aime beaucoup cette délicieuse  recette simplissime. A faire  en toutes saisons et particulièrement  pour accompagner un barbecue. Je l'ai faite plusieurs fois pour accompagner viandes et poissons. A chaque fois c'est un régal !

Ingrédients :

Pommes de terre,

Ail frais, 

Sariette  (Pèbre d'aï en Provence) ou Thym frais

Romarin

Huile d'olive extra

Sel et poivre

Il faut juste prendre quelques pommes de terre - La quantité est fonction du nombre de convives et de l'appétit de ceux-ci ! -

Les laver soigneusement sous l'eau courante en  les brossant.  Les faire cuire  avec la peau environ 15 mn dans de l'eau bouillante salée ou tout simplement au cuit-vapeur, comme moi. Elles doivent être tendres quand on enfonce la pointe d'un couteau.

Ensuite on leur donne un grand coup avec un pilon par exemple ou une spatule en bois, juste pour qu'elles éclatent mais elles doivent cependant rester en un seul morceau.

Ne pas en faire une purée !!

On les met dans un joli plat pouvant passer du four à la table. On les parsème d'ail frais haché, de sariette (ou de thym frais), de romarin. On sale et on poivre. On arrose généreusement d'une excellente huile d'olive.
On passe au four préchauffé à 180° pendant 15 mn environ.

Elles doivent être un peu croustillantes sur le dessus et moelleuses à l'intérieur.

 Je vous dis seulement :

A tester absolument !

C'est tellement facile, rapide et délicieux que vous ne regretterez pas de devoir allumer le four en plein été ;o)

Les herbes aromatiques utilisées pour la confection de ce plat sont garanties 100% bio et sont issues de mon balcon-potager !

En plus cette année j'ai agrandi le coin potager pour faire une petite plantation de tomates : 6 pieds dans deux jardinières. Pour l'instant je les contemple avec amour et les regarde pousser et fleurir. Qui sait peut-être que j'aurai le plaisir de déguster deux ou trois tomates de mon balcon cet été ? Je vous tiendrai au courant de l'évolution de mes cultures ;o))

 Quelques semaines plus tard : 

J'ai compté ce matin 7 tomates !! J'espère qu'une ou deux d'entre elles vont arriver à maturité et rougir ..... et si je leur raconte des histoires salaces vous pensez que ça peut marcher ???? ;o))(Même pas honte !)

Comments

[Vanessa]

Coucou ma Mie,



je suis bien contente que tu aies adopté le tapage de pommes de terre ! C'est une activité très ludique je trouve ! Je t'embrasse et continue à taper !

[irisa]

Une idée qui m'a " tapé " dans l'œil ! simple, beau, économique et méditerranéen tout pour me plaire

[gridelle]

et bien grâce à ta balade chez moi je découvre ton univers et je ne suis pas déçue!! à très vite!

[PATRICK]

Cà doit être terrible ! J'adore cela, je vais essayer ! Moi aussi j'ai mon basilic, mais il sèche un peu, enfin... et trois pieds de tomates cerises, mais c'est récent et il n'y a que qq fleurs... patience ! La compote de cerises était très bonne (avec un rien de guignolet-kirsch ! Merci encore et bon week end de Pentecôte, nous avons très chaud à Mâcon et beaucoup de vent du sud ! Bises

[Liliane]

Il faut que j'essaie cette recette ! Ca me parait bien bon !

Un beau ciel bleu et du soleil toute la journée dans le 62 aujourd'hui ! En général le four en été ne dérange pas ici !!!

Bonne soirée. Bisous.

[nicolepassions]

la simplicité synonyme de régal! Merci pour ce superbe partage authentique. Bisoussssssssssssssss

[Nady]

Sublime ta recette ! Simple mais très bonne, j'adore ! Bravo pour la présentation plein de charme ! Et tes plantes juste des amours, tu me donnes vie de faire pareil mais je ne suis sûre de le faire tout de suite ! Très beau blog, je m'abonne à ta newsletter. Bonne journée !

[biche]

ça c'est les recettes que j'aime , simple et plus que bonne, délicieuses

je ne connaissais pas du tout, juré

coté jardin je ne te montre pas le mien car ile est dans un état à pleurer

gros bisous

biche

[Michèle]

Mais Michèle que se passe-t-il? Tu tapes les pommes de terre et tu veux raconter de drôles d'histoires aux tomates pour les faire rougir???

Ton petit coin potager est superbe. Le mien l'est aussi, mais moi c'est Mr qui s'en occupe avec amour. Par contre j'avais des tomates cerise l'année dernière et les enfants comptaient celles qui étaient mûres tous les jours, mais les pucerons sont venus s'installer et Mr ne veut plus en entendre parler!!!

Bon, je crois que je vais aussi taper les patates, car ton plat me fait bien envie.

gros bisous

[Mireille]

Yeeeeeeeeeeeees

[Mireille]

La première fois que j'ai fait cette recette, ma moitié m'a demandé en les voyant si ce n'était pas moi qui été tapée !

C'est délicieux, pour nous aussi c'est sans barbecue hélas !

Je vois que comme moi, tu envahis ton balcon de plantations odorantes et utiles et que l'on en oublie le prix du m² !-o))))

Un année j'ai acheté un pied en pot de tomates cerises retombant, j'ai en ai récolté deux bols très.......farineuses, depuis j'ai zappé.

J'espère que les tiennes seront bonnes.

Bisous Michèle.

Belle soiréee

[Nuage de Lait]

Super, j'en fais souvent pour accompagner un BBQ

on adore ça (le BBQ et les pommes tapées ) ;-)

gros bisous à vous 2

jojo

[Gut]

Un plat on ne peut plus parfumé !! surtout avec thym et romarin frais ! je n'en ai plus malheureusement et avec le séché ce n'est pas vraiment la même chose ! enfin il va bien falloir que je m'en contente ... tu me fait saliver car j'adore ces parfums et les patates !! Miammm !! Merci Michèle bises

[Assia]

Waw les herbes que tu as!! Je suis jalouse et j'ai envie d'avoir la même quantité! j'ai du basilic bio, menthe bio, coriandre bio et c'est tout lol! Hmmm ils doivent être un régal tes pommes de terre avec tous ces parfum veinarde :)Bisous et belle journée

[Doria]

Ces pommes de terre doivent être bien délicieuses et parfumées en bouche !

Je suis admirative devant tes tomates ! Chez moi, il ne fait pas assez chaud et je n'ai pas encore de fleurs.

Bisous, Doria

[Steph-83]

Divines ces pommes de terre voila qui accompagnerait bien une bonne grillade !!

Moi aussi les tomates commencent à sortir on va se régaler cet été !!

Bonne journée bisous