Galette des rois "maison" et crèches à Lucéram

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Dix ans déjà que le joli village médiéval de Lucéram organise une exposition de crèches dans les rues. Dix ans que nous nous promettons d'y aller (facile ça se trouve à 30 km de chez nous environ !) et .........10 ans que nous laissons le temps passer et que finalement nous remettons la balade à l'année suivante.
Cette année enfin nous y sommes allés et vraiment quel plaisir ! Nous avons d'abord eu un temps superbe,  frisquet (mais bon c'est l'hiver même au bord de la Méditerrannée). Mais justement un jour d'hiver très méridionnal avec un magnifique soleil et un  ciel bleu comme on n'en voit qu'ici .......et la neige pas très loin !  Chauvine moi ????? Meuhhhhhh non.

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Ensuite nous avons eu l'heureuse idée d'arriver au village vers 13h , heure où le commun des mortels est en train de se restaurer soit à la maison, soit au restaurant. Mais pas nous........nous sommes mortels certes , mais à croire que nous ne sommes pas communs ! ;o))

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Un panino bien chaud dans une main, l'appareil photo dans l'autre nous sommes bravement partis à l'assaut des ruelles escarpées  et des façades décorées de Lucéram. Et du fait que nous étions  presque seuls, nous avons pu admirer  et  photographier à notre guise et sans gêne.

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  Lucéram, entre mer et montagne, perché au-dessus d'une boucle du Paillon, est une ancienne place forte sur l'antique Route du Sel. Autrefois le village était surmonté d'un château dont il reste aujourd'hui quelques vestiges : une tour cylindrique et un mur d'enceinte en pierres grise du pays.

L'histoire de cette commune et son patrimoine architectural mérite le détour et d'y faire une halte pour découvrir ses belles  maisons gothiques et fenêtres en ogives, , les passages voûtés,   les portes à linteaux, le four à pain, les petites fontaines et le lavoir. Les églises aussi de style rococo italien et les clochers recouverts de tuiles vernissées.

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Et maintenant le tour des crèches qui était le but initial de notre visite. Comme vous allez pouvoir le constater, chacun laisse libre cours à son imagination pour arriver à quelquefois des petits bijoux de crèches !

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Ici dans une cave     

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En sécurité derrière

les barreaux des fenêtres

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Les impostes de portes sont habilement occupées

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Et bien d'autres "contenants" tout aussi  surprenants :

Une cage          

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Une corbeille à linge       

                                             qui abrite des santons tricotés !   

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Un tonneau       

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                                                   Un "fenestroun"   

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            A l'abri d'une fontaine             

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Comment ne pas se sentir intrigué lorsqu'on voit ce panneau    et on ne peut bien sûr s'empêcher de jeter un oeil dans le trou juste en dessous. Pas facile d'y faire passer l'objectif de l'appareil photo cependant, mais je me suis obstinée          

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On arrive au four à pain admirablement conservé et une autre invitation à mettre l'oeil dans le trou de la serrure......ou presque !

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Là un décor grandiose la salle à manger dressée pour le "gros souper" et les 13 desserts

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Et le fournil fabuleusement bien décoré

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Une encoignure de porte    

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                                                        Un cèpe    bien arrimé avec une chaine car il parait que l'an dernier on en avait volé un de la même sorte ! :o((

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Une fenêtre en  ogives                

Un petit pont qui enjambe une fontaine      

Ce qui m'amuse c'est de voir toutes ces pièces au fond du basssin. Certaines personnes ne peuvent pas s'empêcher de jeter des pièces dès qu'elles voient une fontaine...on se demande bien pourquoi......un pourboire pour le préposé au nettoyage des fontaines probablement ! ;o))

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La crèche bleue de l'Office du tourisme   

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Le lavoir du village         

                          L'inévitable coucourdon               

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Et les deux petites que j'ai vraiment le plus aimé. Mais il faut faire preuve de beaucoup d'attention pour les voir. Elles sont toujours dans des endroits très inattendus et en plus elles ne sont pas très grandes.

La petite céramique posée sur une pierre saillante    assez haut au détour d'une petite rue.

Et la plus originale par le lieu,    simplement dans un trou sur une façade      

La promenade va s'arrêter là, il est temps maintenant de rentrer pour déguster une petite part de ma galette des rois.

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   Galette des rois frangipane........ ma recette on ne peut plus classique !

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Temps de préparation : 60 min
Temps de cuisson : 35 min

Pour 6 personnes

2 ronds de pâte feuilletée
200 g de poudre d'amandes
150 g de sucre semoule
2 œufs + 1 jaune pour la dorure
100 g de beurre
1 cuillère à café de vanille liquide
1 cuillère à soupe de rhum
2 gouttes d'extrait d'amande amère
30 g de fécule

Préparation :

Travailler le beurre en pommade dans un saladier, le crémer vigoureusement avec le sucre. Ajouter les 2 oeufs, fouetter pour rendre l'appareil mousseux, ajouter la vanille, le rhum, la poudre d'amande, l'extrait d'amande amère et la fécule. Bien mélanger le tout.

Montage :

Poser un  cercle de pâte sur la plaque et mouiller le pourtour du feuilletage sur 2 cm à l'aide d'un pinceau avec de l'eau.
Dresser la frangipane en léger dôme bien au centre de la pâte, étaler jusqu'à environ 3 cm du bord. Déposer la fève vers le bord.
Disposer le deuxième disque de pâte sur la préparation. Bien "souder" les deux disques de pâte sur toute la circonférence en appuyant avec les doigts. Découper env. 1 cm de pâte sur tout le tour avec une roulette.

Chiqueter les bords  avec la pointe d'un couteau

.Préparer la dorure en mélangeant un jaune d'oeuf à un peu d'eau fraîche. (On peut aussi dorer tout simplement avec un peu de lait.......c'est ce que je fais très souvent !)
Dorer (à l'aide d'un pinceau) et rayer la surface à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau d'office de manière à obtenir des losanges ou tout autre motif selon votre goût et vos talents artistiques.

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Laisser reposer 1/4 H au frais.

Cuire 30 mn au four à 180° C

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Petit plus pour avoir une galette bien brillante.

Faire bouillir 50 gr d'eau avec 50 gr de sucre fin, laisser refroidir.
Quand la  galette est cuite, la badigeonner  à chaud avec ce sirop froid.
Effet brillant garanti

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Gif  PaulaGwendolyn

Comments

[Gut]

Voilà ma préférée ! celle à l'amande ! bien généreuse en plus comme tu l'as faite c'est un pur bonheur ! je l'aimais déjà même lorsque je n'étais pas encore friande de gâteaux !

Je vois que tu fais comme nous, tu te dis on va y aller un de ces 4 et le temps passe ! Moi ça fait 25 ans que j'habite où je suis tout près de l'Espagne et on y a pas encore mis les pieds ! dingue !

Tu n'es pas chauvine Mie, le ciel de la côte d'Azur a un bleu bien particulier lorsqu'il fait un temps superbe chez moi le bleu n'est pas pareil il est plus clair ! et il y a beaucoup plus de luminosité. Impossible de se passer de lunettes !! J'aime la côte d'Azur ! s'il n'y avait pas ces embouteillages énormes dès que l'on se déplace ce serait parfait !! Bisous bisous

[christine(hummm)]

merci pour cette super balade !!!! et gros bisous

[vanessa]

j'avais bcp aimé aller à Lucéram !

[Delices eyes]

Merci pour ce reportage il me donne très envie de faire un petit tour en provence.
Je te souhaite une belle année 2009

[senga50]

Superbe reportage, comme toi, un trou, un mur et une découverte inattendue, insolite... Après la galette de Mercotte je tombe sur la tienne belle et croustillante, il faut que je fasse la mienne !! Bonne et heureuse année à toi aussi, et un voeu comme tu le dis pour 2009... une rencontre, en Savoie, sur la côte ou ailleurs... Bises

[Lali]

Ah vous y êtes allés finalement!! Nous ce sera pour...l'an prochain!! ;) Gros bisous à vous 2!

[Barbara]

Quelle magnifique promenade tu nous offres !!! C'est un village splendide ! les photos sont remarquables, merci pour cette escapade ;
la galette des rois a l'air aussi splendide! J'ai fait la même galette ( la classique !) et c'est vrai que c'est bon et indémodable, pourquoi se compliquer la vie? Je l'ai aromatisée fleur d'oranger/vanille et j'ai utilisé moitié poudre d'amande moitié poudre de noisettes. Résultat : un délice! Mais nous l'avons engloutie très vite et donc...pas de photos!!! Devrais-je en refaire une???

[Aliénor39]

superbe village !!
meilleurs voeux pou 2009

[Marie Flo]

Très belle balade que j'ai fait là! j'adore ces petits villages d'autrefois. Super cette tradition, cela fait naitre la magie de Noël et c'est mieux que des lampes qui clignotent de tous côtés.
Merci pour la recette de galette, je fais ma pâte cet après midi, ce serait le moment hihi
Bises

[lory]

salut, merci pour ces belles photos!!!
ta galette est sublime!
biz

[Hélène (Cannes)]

Bonne initiative ! Nous, après dix ans à y aller, on a déclaré forfait ! trop frisquet ! J'ai appris que le chemin des crèches de Théoule ( plus près de Cannes et moins venté) était très beau aussi; Ce sera pour l'an prochain...
Grosses bises à tous les deux
Hélène

[Lisanka]

superbes photos!
et ta recette de galette traditionnelle tombe bien. Je vais en faire une demain et j'ai la flemme de rechercher la mienne!
Bonne année 2009 et au plaisir de te relire,
Lisanka

[Marie Cuisine]

Une jolie petite balade, au pays de crèches. Très sympa ce petit village, j'aime beaucoup les vieilles pierres, tu le sais !
La galette, pas faite cette année encore. Je suis pour le moment dans tout autre chose :) Bisous, Marie