CHIPS DE COURGETTES ET CREVETTES EPICEES

.

.

.

J'ai pris cette recette sur le blog  Adélices il y a déjà pas mal de temps. Et depuis je l'ai faite deux fois pour le plus grand plaisir de tous.
C'est vraiment très facile et rapide à faire. De plus les saveurs et la présentation sont très originales.

.

.

.

.Ingrédients

12 gambas (ou des crevettes bouquet)

1 cuillère à soupe de gingembre émincé

1 cuillère à soupe de curry + 1 cuillère à café

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de miel (Pas mis ….. j’ai oublié !)

Quelques gouttes de Tabasco

1 cuillère à soupe de coriandre hachée + quelques brins pour la décoration

2 petites courgettes

12 chips de crevettes.

Huile d’olive

Huile d’olive à la vanille

.

Préparation :

.

Décortiquer les gambas (ou les crevettes bouquet).

Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le curry, le gingembre, le Tabasco et la coriandre hachée. Mettre les gambas à mariner et réserver au réfrigérateur.

Détailler les courgettes en petits dés.

Dans une casserole, verser un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et le reste du curry ainsi que les courgettes et faire revenir à feu moyen pendant cinq minutes, il faut qu'elles restent un peu craquantes. Réserver.

Faire chauffer un wok ou une poêle avec un filet d'huile d'olive, quand elle est brûlante y jeter les crevettes. Les faire revenir maximum cinq minutes en les retournant une fois.

Dressage: Sur chaque chips, mettre une cuillère à café de courgettes, ajouter une crevette et mettre un brin de coriandre pour la décoration.

Petites modifications personnelles :

-         J’ai coupé les gambas en morceaux

-         J’ai mis un filet d’huile d’olive à la vanille sur chaque chip juste avant de servir.

-         Excellent aussi en remplaçant les crevettes par de la chair de crabe.

Dresser les chips juste avant de servir car elles ont tendance à ramollir assez vite.

.

.

.

.

Comments

[LoloB]

la dernière photo est superbe....

[$ha]

Cette recette me tente trop! Surtout que depuis hier j'ai envie de gambas!

[nuage de lait]

j'aime beacoup l'idée de ces chips de crevette en navette

[Chris]

Merci pour ton gentil commentaire...
Ces bouchées que l'on devine très savoureuses sont joliment présentées!
Bonne soirée!

[cuisinecrea]

C' est tout mignon!!!

[Angy]

Je vote oui ... comme oui c'est super beau comme plat !

[salwa]

je faisais un truc presque pareil mais sans courgettes! je tenterai bien ta version

[Tiuscha]

Très appétissant et ce doit être tellement parfumé et croustillant...

[vanessa]

ça me plaît bcp à moi aussi !

[Sylvie]

La recette et la présentation sont très originales !

[pascaloue]

trés joli et original, j'aime bcp celà doit faire bcp d'effet sur les invités ! super ! à bientôt

[Mamie]

J'ai feuilleté!! Et c'est magique comme toujours!!! J'ai envie de tout faire!!! Et même de chanter!!!!!

[PHILO]

Merci pour ton gentil commentaire pour commencer.
De plus j'aime beaucoup tes bouchées pour l'apéro c'est hyper original.
Bises

[mamina]

Je l'avais repérée aussi et cette fois-ci, je vais la faire.

[paola]

Je trouve cette recette originale tant dans sa composition que dans sa présentation. Une bonne idée à retenir.

[Phanieflo]

Ca me plaît beaucoup beaucoup !!!!
Je garde la recette, merci.

[Marie Cuisine]

En effet, c'est très joli et original.
Quand j'étais encore chez mes parents on faisait régulièrement des chips de crevettes et comme le dit Choupette, c'est amusant de les voir grandir et gonfler. Maintenat, je les achétes prêtes directement chez le Chinois ! Bisous, et bon dimanche. Marie

[Choupette]

j'aime bien l'idée des chips de crevettes, il y a bien longtemps que je n'en ai fait. Je les faisais à la friture et cela m'amusait toujours de les voir gonfler à grande vitesse.

[matylda]

originale cette présentation!

[Eryn]

C'est mignon comme tout et ce doit être délicieux ! Original !