TARTE MIRLITON A LA MANDARINE

En parcourant le blog  d'Hélène j'ai complètement flashé sur la recette de la

TARTE   MIRLITON   A   LA    MANDARINE

qui m'a permis de continuer tranquillement ma "cure de mandarines".

Mais cette fois c'est la dernière recette avec des mandarines !

C'est une recette d'Eric Kayser, très facile à faire.

J'ai juste eu un gros souci au démoulage du gâteau mais c'est de ma faute je n'avais pas vraiment choisi un moule adéquat pour me simplifier la vie !

Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué, n'est ce pas ?

Au démoulage mon gâteau mirliton s'est quelque peu désintégré....... mais il était aussi bon que je l'espérai ......... donc pas de problème majeur.

Je pense d'ailleurs que j'essaierai cette recette cet été avec des pêches, je suis sûre que ça sera aussi très bon.

Pour un moule rond de 26 cm de diamètre,

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

- 200 g de pâte sablée aux amandes   -  Recette ===> ICI 

- Une dizaine de mandarines,

- 200 g de sucre en poudre,

- 40 g de beurre fondu,

- 3 œufs entiers,

- 80 g de poudre d'amandes,

- 10 cl de crème liquide,

- Sucre glace pour le décor.

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C (Th. 5-6).

Foncer le moule avec la pâte sablée aux amandes et faire cuire à blanc 20 minutes.

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Eplucher les mandarines et peler chaque quartier à vif.

Garnir le fond de pâte précuit et refroidi avec les quartiers mandarines. En réserver quelques-uns pour le décor.

Dans une jatte, mélanger au fouet 160 g de sucre et le beurre fondu. Puis casser les œufs un à un. Ajouter la poudre d'amandes et la crème liquide. Mélanger soigneusement.

Verser la préparation sur les mandarines.

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Enfourner 25 minutes à 160 °C.

Laisser refroidir avant de décorer avec les quartiers de mandarines laissés de côté, poêlés quelques secondes dans 40 g de sucre en poudre.

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Et maintenant ...... c'eSt la galère pour démouler la tarte !!

L'est très joli mon moule mais pas du tout pratique pour ce genre de préparation.

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Et voilà le travail :

La désintégration totale !

Saupoudrer d'un voile de sucre glace et servir soit tel quel, soit accompagné d'un coulis de framboises.

Comments

[Popeline]

Cette tarte semble plus que délicieuse, elle est même très tentante !

Bises

[Hélène (Cannes)]

Ben voilà, les pistes, c'est bien fini ! Je vais pouvoir me replonger sur l'ordinateur avec délice. Le sevrage a été difficile, car TOTAL !!!
Ta tarte n'était finalement pas si dramatiquement écrabouillée !;o)) Bonne idée, la même à la pêche !
Allez, je vais vider les valises en repensant aux délicieuses descentes à skis que nous avons faites !
Grosses bises
Hélène

[pascaloue]

je découvre ton blog par l'intermédiaire de Marie cuisine, car mon blog est trés récent.
la tarte mirliton originale et sans aucun doute délicieuse. je reviendrai.
à bientôt j'espère

[senga50]

J'imagine le démoulage ! ça me rend folle ! rassure toi il fait bougrement envie ce âteau si original !

[Vivis]

J'aime ta recette pour la refaire a mon mari; il aime les mandarines;;;)
Merci

[marie Flo]

Une tarte comme ça, j'adore! Je pense que le joli moule n'est pas fait pour une tarte hihi
Bises moi aussi j'adore les mandarines.

[salwa]

craquante cette tarte !

[suiksuik]

Généralement je mets un carré de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage, en tout cas bravo la dernière petite part est divine

[silvia]

Désintégrée ou pas, elle a l'air bien bonne ta tarte, hummm avec des pêches et des abricots.

[Marie, Paris]

Ta tarte est superbe (tant pis pour le démoulage :) et en effet on peut la décliner avec tout plein de fruits différents. Je la verrai bien aux abricots.

[Minouchkah]

wawouuuu j'aime bien, il a l'air très bon!

[mickymath]

michèle!! ta tarte a vraiment l'air excellente!! biiises micky

[Lolotte]

Tres sympa ton moule! En effet, il n'est pas des plus simples...mais tant que c'est bon! Et ca en a l'air!!
Pour ma part, j'attends la version peches de cet ete...Bises

[missval]

Moi aussi j'avais craqué sur cette tarte chez Hélène! Je ne l'ai pas encore testée mais il va falloir!

[michette]

il faudra que j'essaie avec des mandarines, ça me tente bien !

[Marie Cuisine]

Mie !! Je n'appelle pas cela une désintégration !! Disons, qu'il a eu un petit accident de parcours... ce qui ne gâche rien, au vu de ta dernière photo qui est magnifiquement appétissante !
C'est Mr Mie, qui doit etre content, avec toutes ces douceurs.... Bisous vous deux. Marie

[Claude-Olivier]

Salut, pourquoi mirliton ??? En suisse, c'est aussi un militaire...en tout cas, cela a l'air divin, ca c'est sûr ;-)

Amitiés
Claude

[Aurélie]

Même désintégrée, ta tarte est terriblement appétissante ! En effet, elle doit aussi être délicieuse avec d'autres fruits... à tester !

[lulufrog]

Miam Miam! Je mets celle-ci de côté en attendant les pêches !

[mamina]

Tu n'es pas la seule à avoir flashé.

[Christelle]

Si c'est bon, c'est le principal, mais c'est vrai que l'on apprécie quand le beau va avec le bon. Allez, ça n'empêche pas de se régaler.
Bises

[Chou]

Wouahhhou! Dis-donc, elle est belle ton étoile! Chapeau!

[Doria]

j'en veux bien une part, elle est délicieuse cette tarte.

[Choupette]

Pas grave le démoulage le principal est que ton gâteau soit délicieux!

[Chris]

Superbe! J'avais repéré cette recette sur le blog d'Hélène et je ne l'ai pas encore faite... Ca donne vraiment envie, il faut que je me dépèche, la saison des mandarines se termine! Tu n'as pas choisi la facilité pour le démoulage avec ce type de moule!

[valérie]

il s'est abimé mais il parait délicieux mais cette semaine j'ai décidé de ne manger aucun gâteau!!!