SOUPE DE LENTILLES AUX DIOTS

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En parcourant les blogs je suis tombée en arrêt devant la recette de soupe de lentilles de

Choupette -"Péché de gourmandise".

Et puis j'ai eu envie de faire quelques changements perso comme d'habitude !

J'ai une prédilection pour l'association lentilles - saucisses.

Et comme j'ai encore au congélateur, quelques diots ramenés de mon dernier séjour en Savoie, tout de suite j'ai eu envie d'en déguster avec cette soupe succulente.

En revanche j'ai gardé l'idée - excellente - de Choupette de servir cette soupe avec des oignons frits.

Un délice..... à refaire...... !

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SOUPE   DE  LENTILLES   AUX  DIOTS   DE   SAVOIE

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Pour deux personnes

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Ingrédients

250 g de lentilles

1 carotte

2 oignons

15 cl de vin blanc sec

1 tablette de bouillon de bœuf (dégraissé  pour se déculpabiliser ! )

1 c à soupe de moutarde forte

Bouquet garni

Sel poivre

2 diots de Savoie

Préparation

Hacher grossièrement 1 des deux oignons, couper la carotte en petits dés.
Faire revenir la carotte et l’oignon dans une cocotte avec un peu de matière grasse.

Dés que l’oignon prend couleur ajouter les lentilles, puis le vin blanc, le bouillon cube, le bouquet garni et suffisamment d’eau pour couvrir les lentilles.

Ajouter  les diots et faire cuire.

Pour moi c’est 15 minutes à la cocotte minute. (Rapide et efficace !)

Pendant ce temps couper le 2^ème oignon en fines rondelles, les fariner  et les faire frire. Réserver au chaud.

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Dés que les lentilles sont cuites, retirer le bouquet garni.

Réserver les diots au chaud.

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Passer la soupe au mixeur. Ajouter de l’eau si elle trop épaisse.
Puis mettre la cuillère de moutarde forte. Bien mélanger. Saler poivrer à votre convenance.

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Servir la soupe de lentilles avec les diots et les oignons frits.

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Comments

[Marie Cuisine]

Je ne crois pas avoir mangé des Diots ? Cela ne me dit rien ? Par contre la soupe de lentilles j'adore, et je suis certaine que la tienne est excellente. Très belle présentation à l'assiette, Bisous, Marie

[monique13]

au cas ou le MP se perdait a nouveau, je te mets un mot ici aussi, ainsi tu auras mon adresse

super ton blog!!

[Cocopassions]

Hum des diots...voila, tu me ramènes à mes vacances de la semaine dernière lol

[paola]

J'ai des diots dans mon frigo il me reste à acheter les lentilles. Ta recette me tente bien.

[marie Flo]

Ah ah tu te languis des vacances en Savoie, c'est pour ça que tu concoctes de belles recettes.Elle me parait bien bonne cette soupe .

[nuage de lait]

Elle donne envie cette soupe.

[michette]

les diots parfument bien toutes les soupes, j'en utilise souvent dans la cuisson de mes soupes de légumes (origine savoyarde qui ressort de temps en temps)

[senga50]

Un beau plat d'hiver copieux et original, diots de mon pays et rondelles d'oignons bien craquants

[Colette Cayenne]

OH que c'est bon...!

[suiksuik]

J'adore les diots !!! quelle soupe magnifique !

[tatyval]

Comme elle est belle cette soupe

[leonine19]

hmm, ça réchauffe bien!