Petite entrée aux couleurs monégasques

Aujourd'hui c'est la fête nationale à Monaco.

Je sais ce n'est pas un évènement d'une importance capitale,

mais quand même c'est joli ce petit pays pavoisé de rouge et blanc !

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Petite assiette sympa pour une entrée aux couleurs monégasques.

Agréable à l'oeil, riche en saveurs et vite faite !

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Composition :

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Tomates - mozarella de Buffala

Assaisonnées d'huile d'olive au basilic et de vinaigre, sel, poivre.

(Assiette sans tomate pour Mr Miechambo qui n'aime toujours pas les tomates crues)

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Fines tranches de Bréosala

Assaisonnées d'huile d'olive fruitée et jus de citron

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Tapenade maison

Maintenant que j'ai commencé à en faire ...... je ne vais pas m'arrêter en si bon chemin !

Pour cette fois je l'ai faite avec un reste d'olives noires dénoyautées (j'ai fait au pif).
J'ai mis une cuillère à café de câpres, deux filets d'anchois à l'huile, une gousse d'ail et trois morceaux de tomates séchées. J'ai passé le tout au mixer. J'ai poivré et ça a donné un résultat absolument délicieux que je referai sûrement.

Et  voilà ..... c'est tout simple...... mais simplement délicieux !

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Et spécialement  pour Andrée (Maminova), pour lui rappeler quelques bons souvenirs :

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Comments

[shinobi]

on t'arrête plus pour la tapenade ;) simple et frais j'adore la présentation

[reinefeuille]

cette entrée pourtant si simple est d'une délicatesse exreme, je fond devant !

[marie Flo]

Quelles belles couleurs! ce doit être très rafraichissant. Je garde sous le coude car chez moi il fait frais et il pleut.

[Mamie]

Merci !! Mie!!!!!
Ils sont beauxxxxxxxxxx!! C'est vrai les filles!!! Si vous allez sur Monaco , regardez bien!! Ils sont splendides!! Musclés,bronzés, dans leurs uniformes bien taillés!
La recette est vraiment très jolie!! Mais il fallait au moins çà!!! Page royale!! J'apprécie énormément!!! Un poster peut-être si j'osais?!!!

[senga50]

Très joli, très frais, très coloré et le gratin d'aubergine... trop tentant

[missval]

J'aime beaucoup!! C'est marrant que tu montres ces photos de carabiniers, j'en connais un ancien (mon mari, hi hi) et un récent retraité qui s'appelle Max. D'ailleurs je crois que c'est lui qui est sur la deuxième photo! Tout ça me donne envie de partir en vacances dans cette côte d'Azur que j'affectionne tant!
Bises

[MIECHAMBO]

Salwa : Je ne crois pas qu'on puisse considérer Monaco comme faisant partie de la France. Les monégasques vont nous déclarer la guerre si tu dis une chose pareille !!! lolll !!!
Mais je vais réfléchir et rajouter une touche de bleu.
MICHELE

[tatyval]

Très très belle assiette colorée!

[Marie Cuisine]

En effet très jolies couleurs dans ton assiette.

[ellie]

Je suis une grande fan de mozarella, on en mange beaucoup et souvent...L' autre jour, j' ai acheté de la mozarella de buffle, et ouah c' est fort!!Y a comme une acidité, enfin bref c' est trop brut de brut pour moi, je fais partie de la génération pasteurisée, sans goût, je sais... :-( !

[salwa]

superbe idée , ca fait joli !
si ca t'interresse justement dans le forum sahten on organise un jeu autour d'une recette aux couleurs de la france :)