SANDWICHES ROULES AU BOURSIN ET JAMBON CRU

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Je n'ai pas réussi à faire un "roulage" très esthétique en revanche je peux vous garantir que c'était super bon.

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INGREDIENTS :

Des tranches de pain de mie coupées très fin dans le sens de la longueur.

1 boursin ail et fines herbes

Jambon cru en tranches très fines (comme en Italie !)

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NOTE :

On peut trouver des tranches de pain de mie empaquetées par 5 tranches dans les super marchés. J’en ai trouvé quelquefois, surtout aux alentours des fêtes de Noël. Pour ma part je l’achète en Italie (j’habite près de frontière !) où on trouve très facilement toute l’année.

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PREPARATION :

Pour que les tranches de pain de mie soient bien souples afin de les rouler sans les briser, les réserver avant fabrication, dans un linge humide pendant 1 heure environ.
Ensuite  les aplatir légèrement avec un rouleau à pâtisserie.

Tartiner les tranches de pain avec du Boursin ail et fines herbes.

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Mettre par-dessus les tranches de jambon afin de recouvrir toute la tranche de pain.

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Rouler délicatement et le plus serré possible.

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Ensuite envelopper chaque tranche de pain roulée dans une feuille d’alu et mettre au frais pendant une bonne heure.
Couper en tranches fines juste avant de servir.

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CONSEIL :  Pour arriver plus facilement à couper les tranches il faut mettre le rouleau de pain dans le congélateur. Quand il commence à durcir c'est plus facile à couper proprement. Dans ce cas couper les tranches une bonne demi heure avant de servir et laisser le plat à température ambiante.

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VARIANTES :

On peut varier à l’infini la garniture de ces sandwiches roulés :

-         Beurre et jus de citron, tranches de saumon fumé ou de truite fumée.

-         Beurre, noix hachées et roquefort.

-         Bleu d’Auvergne et jambon cru.

-         Jambon cuit et tranches très très fines de Gruyère.

-         En laissant libre cours à son imagination on doit trouver encore plein d’idées plus originales les unes que les autres.

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Comments

[MIECHAMBO]

Pour l'escale pas de problème quand tu veux, Marie !!!
Pour le pain j'en trouve quelquefois dans les supermarchés français ....... mais pas toujours...voilà !!!
BISES

MIE

[Marie]

Ben, s'il faut aller en Italie pour chercher ces tranches de pain de mie, cela va nous revenir cher le sandwich !!!
Ou alors faut faire une escale, par chez toi... hi ! hi !
Bisous