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Tartelettes tatin aux endives et au fromage de chèvre

Tartelettes tatin aux endives et au fromage de chèvre INGREDIENTS - 1 rouleau de pâte feuilletée- 4 endives- 120gr de fromage de chèvre- Sel, poivre- Beurre PREPARATION Laver les feuilles d'endives entières. Etuver les endives dans une cocotte du beurre....

Posté par Chamborigaud à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tatin, endives, Tartelettes

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14 avril 2006

SAUMON EN PAPILLOTES

. .. Recette facile et vite faite et surtout très légère Pour 4 personnes Temps de préparation : ½ h INGREDIENTS 4 DARNES DE SAUMON JULIENNE DE LEGUMES SURGELEE 1/4 VIN BLANC SEC HERBES DE PROVENCE SEL POIVRE HUILE D'OLIVE CITRONS ALUMINIUM POUR FAIRE...

Posté par Chamborigaud à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, saumon, citron, vin blanc, herbes de Provence, julienne de légumes, darnes

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14 avril 2006

Quiche à la cancoillotte et au chorizo

Pour faire cette recette je me suis inspirée d’une recette du site Ôdélices Mais comme je n’avais pas tous les ingrédients sous la main, je l’ai adaptée au contenu du frigo. Pour 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Réalisation : facile Ingrédients...

Posté par Chamborigaud à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pâte feuilletée, piment d'Espelette, muscade, comté, cancoillotte, quiche

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11 avril 2006

TULIPES A LA MOUSSE AU CHOCOLAT

.. .. Préparation : 30 mn env. Pour 6 tulipes INGREDIENTS .. 2 blancs d’œufs 60 g de sucre en poudre 60 g de poudre d’amandes 60 g de farine 1 pincée de sel PREPARATION Mélanger tous les ingrédients dans une terrine avec une cuillère en bois. Sur une...

Posté par Chamborigaud à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blancs d'oeufs, poudre d'amandes, mousse, tulipes

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11 avril 2006

MESCLUN AU GUACAMOLE ET COEURS DE PALMIERS

Mesclun au Guacamole et cœurs de palmiers Préparation : 15 minutes Pour 4 personnes : - 3 Avocats- 1 Citron jaune- Tabasco- 200 g de Mesclun- 1échalote -1 gousse d’ail- 1 pincée de Piment de Cayenne- Chips mexicaines- 1 Tomate- 8 Coeurs de palmiers -...

Posté par Chamborigaud à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, chips, tomates, piment de Cayenne, Tabasco, coeurs de palmier, mesclun

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11 avril 2006

RISOTTO AUX FRUITS DE MER

RISOTTO AUX FRUITS DE MER Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : environ 30 mn INGREDIENTS 350 g de riz Carnaroli ou Arborio 1 oignon 2 gousses d’ail Persil 1/4l de vin blanc sec Cocktail de fruits de mer surgelés 3/4 litre de bouillon de poule...

Posté par Chamborigaud à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, risotto, bouillon de poule, riz arborio, fruits de mer

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6 avril 2006

CURRY DE POMMES DE TERRE ET VOLAILLE

Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients : - 800 g de pommes de terre à chair ferme - 4 cuisses de poulet - 40 cl lait de coco - 2 oignons - 2 gousses d’ail - huile d'olive - sel, poivre -Epices : curry, cannelle,...

Posté par Chamborigaud à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gingembre, curry, lait de coco, cannelle, pommes de terre, piment de Cayenne, clous de girofle

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4 avril 2006

GATEAU AU YAOURT chocolat/citron

INGREDIENTS 1 pot de yaourt nature (qui servira de doseur) 1 pot d'huile 2 pots de sucre 3 pots de farine3 œufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel Préparation Mélanger le tout au mixeur. Faire cuire 300 mn environ th 6-7(200°) dans un moule beurré et...

Posté par Chamborigaud à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, citron, vanille, fruits secs, yaourts, fruits frais

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