07 avril 2017

Salade composée "fond de frigo"

Une salade vite faite avec ce que j'avais sous la main ! C'était tellement bon que finalement c'est devenu une recette à part entière que je refais avec plaisir.     Ingrédients Mesclun Avocat Oeufs durs Bacon grillé Pignons Cébettes Oignon rouge Vinaigrette avec un trait de Vinaigre Balsamique ou de Velours d'Agrumes   Déposer harmonieusement tous les ingrédients dans un grand saladier ou un joli plat creux. Servir la vinaigrette à part et chacun se servira selon ses envies ! Il n'y a plus qu'à... [Lire la suite]

23 juin 2013

Carpaccio de Fenouil, Tartare de Fraises, Poutargue de Thon et Vinaigrette Fruitée

Pour cette entrée hyper simple je me suis inspirée (encore !) d’une recette publiée dans un magazine Fémina, mais je l’ai largement adaptée à mon goût et à ma fantaisie ainsi qu' aux ingrédients qui étaient disponibles dans ma cuisine,  après une «incursion » au salon l’Italie à Table à Nice........voir ici   Régalez-vous avec cette salade aux saveurs surprenantes pour vos papilles et qui va mettre du soleil dans votre assiette ! Pour 2 personnes :                  ... [Lire la suite]
21 août 2006

SALADE DE PÂTES AU POULET ET FOURME D 'AMBERT

.. . . . Pour celles (et ceux) qui habitent dans une région où il fait encore chaud, comme c'est le cas chez moi........... il n'est pas trop tard pour donner encore une petite recette de salade ! . Pour  3  personnes Préparation et cuisson environ 20 mn INGREDIENTS Pâtes : torsettes,... [Lire la suite]
07 août 2006

FILET DE CABILLAUD, VINAIGRETTE CHAUDE TOMATES/BASILIC

. . Pour la 6ème édition de A VOS CASSEROLES du site Ôdélices, sur le thème TOMATES ET BASILIC, j'ai choisi de participer avec, entre autre, la recette d'une sauce toute simple. C'est une recette concoctée au gré de ma fantaisie au départ pour accommoder de simples filets de cabillaud.Depuis je l'ai refaite plusieurs fois pour assaisonner des pâtes ou des pommes de terre cuites à la vapeur. . . FILET DE CABILLAUD à la vinaigrette chaude aux tomates et basilic . ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 06:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 juillet 2006

SALADE D ' AVOCAT AU POULET

  .   .   Pour 4 personnes :2 avocats1 jus de citron1 blanc de poulet  ou un reste de poulet rôti50 gr de riz cuit1 ou 2 carottes. Sauce : 1 cuil à soupe de vinaigre de Xérès 1 trait de vinaigre balsamique 3 cuil à soupe d'huile d’olive1 cuil à soupe de persil haché1 oignon frais (cébette)SelPoivre PREPARATION :   Couper les avocats en deux, retirer les noyaux.   . .Petite astuce : Pour dénoyauter facilement un avocat planter la lame d'un couteau dans le noyau et tourner......en faisant... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 06:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,