20 janvier 2017

Foies de Lapin à la Syrah et Champignons

Une recette inspirée par le blog  La cuisine des 3 sœurs J’avoue que l’idée m’a beaucoup plut dès que je l'ai lue, mais je n’avais pas tous les ingrédients sous la main alors je l’ai adaptée en fonction de mes possibilités et de nos goûts.Voilà une  trouvaille qui nous a vraiment régalés. Je ne sais pas si on peut trouver des foies de lapin chez le boucher ou le volailler - (peut-être faut-il les commander) -. Pour ma part je fais ma petite collection perso. J’explique : Comme vous le savez peut-être Mr Miechambo est... [Lire la suite]

12 février 2015

Roulades de Poulet Farcies aux Champignons et aux Herbes, Sauce à la Syrah

  Si vous en êtes encore à chercher que cuisiner pour votre amoureux pour la St Valentin ,  je vous propose cette recette facile, bon marché .....mais irrésistiblement savoureuse ;o)) Si ce n'est déjà fait, il va sûrement vous demander ne mariage !!! ;o)) Ingrédients pour deux personnes 2 cuisses de poulet 60g de lard fumé 100g de champignons de Paris 1 échalote 1 petit suisse 1 verre de vin Rosé Syrah (de l’Ardèche ou du Var…. les meilleurs !) ..1 cuillère à soupe de fond de volaille Sel et poivre ... [Lire la suite]
15 juillet 2013

Ragoût de Veau Corse et en prime une petite escale dans l’Ile de Beauté

  Lors d'un séjour en Corse nous avons fait une halte dans le superbe village perché de  Olmetto. Et là quand il a été l'heure de déjeuner nous avons suivi les conseils d'une commerçante du village qui nous a vivement conseillé de déjeuner au restaurant juste en face de sa boutique. Bien nous a pris de suivre son conseil. Nous avons eu le grand bonheur de déguster un merveilleux ragoût de veau aux olives vertes pour moi et une daube de sanglier pour Mr. Deux plats de base de la gastronomie Corse. Une cuisine du... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 17:57 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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22 juillet 2007

PETILLANT MELON - FRAMBOISES ET FRAISINETTE

  C'est décidé,  j'appuie sur le bouton pause ..... et je vais me mettre au vert et au frais en Savoie. ICI    .Je vous laisse la Côte d'Azur surpleuplée et surchauffée.Je vais aller contempler le Mont Blanc, faire quelques balades au son des clarines et surtout cette année aller rencontrer la dame du Lac, (Marie-Flo) au bord du Léman   Et pour fêter ce départ, deux cocktails rafraîchissants à déguster au frais sous les arbres ou autour de la piscine !           ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:30 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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