08 décembre 2016

Gâteaux au cacao amer, coulis de mandarines

Une recette light du site Weight Watchers -  mais tout de même avec du chocolat - pour se déculpabiliser en attendant les fêtes de fin d'année ;o)) Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 10 petits gâteaux Ingrédients 150 ml lait écrémé (ou 1/2écrémé) 2 c à c cacao non sucré, (amer) 3 œufs entiers 75 g farine 1 gousse vanille (extrait, gousse) 1 sachet levure chimique 4 c à café de sucre roux 10 carrés Chocolat  - Le  Petit Carré  de  Chocolat - 1 pincée de sel 500g de... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Cake aux Pommes à l'Ancienne

Quand j'ai vu les photos puis lu la recette de ce cake sur le blog de Michèle - Croquant, Fondant, Gourmand- je me suis précipitée dans ma cuisine et je me suis mise au travail ! Quelle bonne idée j'ai eu une fois de plus d'aller faire un tour dans sa cuisine et lui piquer encore une recette ! Ce cake est une vraie merveille. Il était énorme pour nous deux et il a duré plusieurs jours, bien enveloppé dans un film alimentaire, pour notre plus grand plaisir.  Le saveurs subtiles mais bien présentes  se marient agréablement.... [Lire la suite]
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22 octobre 2016

Gâteau aux pommes, ananas et raisins au Rhum

Un dessert que j'ai fait il y a longtemps et qui est tombé dans les oubliettes. Je viens de retrouver la recette, bien classée dans mes dossiers, et du coup j'ai eu très envie de la refaire. Mais dans mes dossiers je n'avais pas que la recette ........j'avais aussi les photos de ce dessert. Alors pourquoi attendre plus longtemps pour le partager avec vous ? Peut-être que vous aurez autant de plaisir que nous à le déguster !! Ca vous tente ? Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes - 4 tranches d’ananas... [Lire la suite]
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06 mars 2016

Gâteau aux pommes et amandes «au mixeur»

  Il s'agit d'une recette de Rosella in Padella, un blog italien que je viens de découvrir Le titre de la recette m'a intrigué : Que vient faire le mixeur là-dedans ??? Allons voir de plus près. Explication simplissime : on jette tous les ingrédients dans le mixeur et le Gâteau aux pommes et amandes est prêt à passer au four ! On ne pétrit pas, on ne «bat», ni ne «monte» rien. C' est d’une facilité impressionnante. Sans beurre et avec du sucre de canne (ou rapadura pour moi) c'est vraiment, vraiment... [Lire la suite]
28 novembre 2015

Riz Impératrice

En  ce moment je regarde très peu la télé et de ce fait j'ai loupé pas mal d'émissions du Meilleur Pâtissier 2015, en revanche il m'arrive d'aller "zyeueter" le site et d'aller me balader sur le blog de Mercotte.  Et en faisant ces petites balades sur la toile je suis tombée raide dingue du Riz Impératrice. Il faut dire que Mr Miechambo et moi adorons le riz au lait. Cependant je n'en fais que très rarement. Mais je me suis rendu compte que j'en ai fait à quelques reprises des tout à fait originaux... [Lire la suite]
10 octobre 2015

Poires au miel, au beurre demi-sel et épices douces

Poires au miel et beurre demi-sel, épices douces, une idée proposée il y a peu de temps par mon amie Vanessa (Vanessa Cuisine) De délicieuses poires, délicatement parfumées aux épices douces,  ont fait un dessert élégant et plein de douces saveurs.   Pour 3 gourmands il vous faudra : 6 poires mûres ........mais pas trop dit-elle ! (j'ai utilisé des petites poires Guyot mais des Williams seront parfaites aussi). Les peler et retirer le coeur. On peut laisser pour le fun un bout de la tige et même des petites feuilles... [Lire la suite]

07 mai 2015

Cookies Sticks aux Noix et Chunks Maison à la Pâte à Tartiner

Une recette lue sur le blog d'Anaïck  Mes Brouillons de Cuisine qui elle-même l'a prise sur le blog de Manue La Popote de Manue. Aussitôt lue, aussitôt faite ! En revanche, comme souvent, il faut attendre une certain temps pour la voir sur mon blog. Voilà c'est fait ..........et la recette est même à refaire très rapidement tellement c'est facile et absolument délicieux. J'ai apporté mes petites touches personnelles comme d'habitude, mais de toutes petites touches ;o)) Voici ce qu'en dit Anaïck : "Des cookies démentiels... [Lire la suite]
14 janvier 2015

Ananas Poêlé au Miel et au Safran

Un dessert tout simple pour se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine. Les saveurs sont simples mais originales avec l'association miel et safran. Allons-y pour la recette !  •Préparation : 20 minutes •Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes ◦ 1 Ananas ◦ 40 g de beurre ◦ 2 cuillères à soupe de miel de lavande ◦ 2 cuillères à soupe de sucre de canne ◦ 2 c à soupe de rappadura ◦ 20 cl de vin blanc doux ◦ Vanille en poudre de la Case à Vanille ◦ 1 pincée de safran ou  1 c à soupe... [Lire la suite]
14 juillet 2014

Nectarines Grillées au Romarin, Chantilly au Mascarpone...... et quelques cactées

Les barbecues  sont  de saison - même si certains jours sont très "arrosés" - alors profitons dès que le temps le permet  pour déguster des nectarines grillées et fourrées de chantilly au  mascarpone. S'il fait trop frais et humide ça sera un plaisir d'allumer le gril de votre four ;o)) Un dessert original qui allie la saveur délicate de la nectarine et celle du mascarpone. Sans oublier la touche de Citron ou  d'amaretto et/ou de vanille,  pour agréablement parfumer ce dessert qui se prépare au bbq,... [Lire la suite]
06 juillet 2014

Compote de Prunes à l’Amaretto

Voilà le type même de dessert de paresseuse que j'adore faire. Il faut peu de temps pour le préparer, pas beaucoup d'imagination non plus pour "l'inventer".......il faut juste être assez gourmand(e)s pour se mettre à dénoyauter les prunes et les faire compoter rapidement. Et voilà le travail : Ingrédients pour 6 personnes) : - 1 kg de quetsches - 100 à 150 g de sucre (selon que les fruits sont très sucrés ou non) - 1 petit verre d'eau - 1 c à soupe d’Amaretto - 1 cuillère à soupe de vanille liquide Préparation : Laver les... [Lire la suite]
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