25 octobre 2016

Menu d'automne et Gâteau Moelleux aux Poires et Amandes

Allô, allô ..........Ici Radio Paresseuse !! Je vous propose un menu d'automne pour femme pressée (ou Paresseuse qui a le temps !;o)) Un repas rapide et savoureux  préparé en même pas une heure ! En entrée : Emincé de fenouil au thon, sauce au citron Recette ICI Comme Plat : des pommes de terre cuites à l’eau avec des saucisses de Montbéliard accompagnées simplement de moutarde à l'ancienne. En dessert un gâteau aux poires de Dorian Neto vu  dans un  magazine Version Fémina. C’est tout et... [Lire la suite]

02 août 2016

Pan Bagnat

Attention les Niçois sont très chatouilleux sur la recette de la Salade Niçoise et du Pan Bagnat* ! D'ailleurs le Pan Bagnat est une sorte de salade niçoise  soigneusement "installée" dans un pain rond, croustillant et moelleux à la fois. Difficile de décrire cette merveille qui faisait les délices de nos aïeux pour la merenda (petit en-cas dans la matinée) et fait maintenant ceux  de nos pique-niques ou soirées au frais sous la tonnelle avec l'indispensable petit rosé bien frais ou alors un vin de Bellet pour rester... [Lire la suite]
22 septembre 2015

Quiche au thon, tomates et cœurs d'artichauts, épices et fines herbes

Une recette "piquée" encore sur un blog. Facile de faire de super bonnes choses à manger sans se casser la tête ! Il suffit d'aller faire son shopping chez les blogueuses qu'on connait bien..........enfin celles dont on connait bien la cuisine surtout. Bien que nous soyons presque voisines je n'ai jamais rencontré Coco de Nice (Cuisine en Folie) mais je suis souvent allée farfouiller dans son blog. J'y trouve toujours quelques pépites à ne pas rater. Souvent je les mets de côté et elles attendent mais je finis toujours par les tester... [Lire la suite]
16 janvier 2012

Emincé de fenouil au thon et balade à Marseille

Nous avons fêté dignement Noël, la fin de l'année 2011, le début 2012........ avant, après ......pendant  ! ;o))  Nous avons eu le grand plaisir de partager notre table avec la famille et quelques amis. Rien de bien spécial mais c'était  tellement chaleureux et sympathique que nous serions presque prêts à recommencer, non ? Bon ......Ok. La tête dit oui .........mais l'estomac ? Il rechigne un brin quand même.Alors quelques petites recettes plus légères avant de partager avec vous celles que nous avons... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

Pavé de Thon mi cuit au Lard, Tomates Provençales et Purée aux Olives

; J'ai été taguée par Barbara du blog Cuisine Du Coeur  et devant une telle avalanche de compliments sur son plaisir à lire mon blog, je ne peux faire à moins que de répondre à mon tour et de taguer quelques un(e)s d'entre vous. Je vais zapper volontairement les blogs vers lesquels je vais le plus souvent par goût mais aussi par amitié. Je vais en revanche  vous faire découvrir mes 5 derniers "coup de coeur". Quand j'ai un peu de temps et l'envie de traînasser devant mon écran, sans forcément avoir... [Lire la suite]
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04 août 2008

MINI POIVRONS FARCIS AU THON ET AUX ANCHOIS

;;... Pour 8 mini poivrons Préparation: 15 mn Quelques minutes au four Ingrédients : . 8 mini poivrons 3 gousses d'ail 5 anchois à  l'huile d'olive ( +/- suivant votre convenance) 300 g de thon au naturel 2 c à soupe de persil haché Chapelure Huile d'olive Sel et poivre .. .. Préparation Faire chauffer une casserole d'eau salée. Mettre les gousses d'ail épluchées dans un mortier avec... [Lire la suite]
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24 juin 2008

LASAGNE DE THON ET LEGUMES GRILLES AU COULIS DE BASILIC

.. J'ai lu cette recette  dans  le magazine "CUISINE  - recettes pratiques - N°9" - et  je l'ai un peu adaptée à mes envies. Je ne peux vraiment pas m'empêcher de mettre mon grain de sel. D'autant plus que sur la photo du magazine on voit très nettement un étage de légumes rouges....... tomates. ???..... poivrons rouges ????? ...... Allez savoir, ils l'ont tout simplement zappé dans les ingrédients. Alors j'ai opté pour du poivron rouge. Mes photos sont certes, moins belles que... [Lire la suite]
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05 avril 2008

Petit apéritif en toute simplicité !

..µ . Suivant les invités que j'ai à ma table, il m'arrive de "zapper" l'entrée et de proposer à la place un "apéritif-entrée". Je me fais un vrai plaisir en préparant toutes sortes de petites choses comme celles-ci, prises un peu partout sur le net, dans des magazines ou des livres de cuisine et arrangées à ma façon bien souvent. Voici ce que  j'avais proposé le jour de Pâques. .µ. Les rillettes de thon . . . . ... [Lire la suite]
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10 février 2007

MES OEUFS MIMOSA

  MES   ŒUFS   MIMOSA Je continue à "dépoussiérer" mon carnet de recettes de famille. Celle-là  est encore moins originale que les autres mais elle fait tellement partie du "patrimoine familial" que je la mets juste pour que ma fille....... ne l'oublie pas, juste pour continuer à perpétuer la tradition ! Ingrédients : 4 œufs 1 boite de thon au naturel de 190 g Huile d’olive extra vierge (la plus parfumée que vous trouvez ou que vous aimez !) Vinaigre Sel, poivre Fines herbes (ciboulette, persil,... [Lire la suite]
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15 septembre 2006

TRIO DE POIVRONS A LA MOUSSE DE THON

Je crois l'avoir déjà dit : je prends beaucoup de plaisir à faire de temps en temps une "pause-blogs". Non pas pour peaufiner le mien (...... quoique ça aide bien parfois !) mais pour découvrir ce que font les autres. C'est ainsi que des recettes se retrouvent sur plusieurs blogs différents, toujours testées et parfaitement illustrées. Et  c'est ça mon grand plaisir........ d'abord celui des yeux. Car nos amies bloggeuses ne sont pas seulement d'excellents cordons bleus doués de... [Lire la suite]
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