08 octobre 2014
Pâtes au pesto de poivrons et petites seiches

04 février 2010
Tapas et apéro ......... première série !

27 mars 2006
TIELLES
C'est une spécialité de la ville de SETE.
Je ne sais pas si c'est la VRAIE recette mais en tout cas elle
est excellente !
INGREDIENTS
Poulpes (ou seiches ou calamars) *
2 oignons
Huile d’olive
1/2verre de cognac
3 tomates mûres
3 c à soupe de concentré de tomates
30 cl de vin blanc sec
Sel poivre
Piment de Cayenne
Ail et persil haché (facultatif)
*Les sétois mettent uniquement du poulpe dans les tielles, mais je vous assure que les calamars feront l'affaire pour les personnes... [Lire la suite]