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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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sauce echalote
20 avril 2015

Cabillaud aux Épinards en Croûte Feuilletée, Sauce Crème aux Échalotes et Noilly Prat

Cabillaud aux Épinards en Croûte Feuilletée, Sauce Crème aux Échalotes et Noilly Prat
C'est déjà le 20 avril et le premier jour pour publier la recette concoctée pour le Culino Versions du mois d'Avril et pour une fois je suis prête le premier jour !! Rien que pour ça je m'attribue une petite couronne de laurier.....hummm un peu d'autosatisfaction...
Posté par Chamborigaud à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozzarella,  crevettes,  cabillaud,  épinards,  pâte feuilletée,  Noilly Prat,  fumet de poisson,  citron vert,  échalotes,  feuilleté,  sauce échalote,  vin blanc sec,  poisson,  épinards en branches

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26 novembre 2014

Pavés de Saumon Poêlés au Lard, Sauce à l’Echalote

Pavés de Saumon Poêlés au Lard, Sauce à l’Echalote
Et voilà de retour les "vieilles recettes" en stock sur bon blog. Je ne me souviens plus quand je l'ai faite mais je me souviens en revanche que c'était hyper bon. Je ne me souviens plus non plus d'où m'est venue cette idée, probablement en faisant la...
Posté par Chamborigaud à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épinards,  lard fumé,  saumon frais,  muscade,  crème fraîche,  échalotes,  ail,  sauce échalote,  pavés de saumon,  fond de veau,  épinards en branches

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14 mai 2013

Gratin d’Epinards, Saucisses à la Sauce Echalotes

Gratin d’Epinards, Saucisses à la Sauce Echalotes
........c'est un peu difficile rigolo à prononcer mais qu'est-ce que c'est bon ces s auci ss es à la s au c e échalote ;o)) Ca fait penser aux "chaussettes de l'archiduchesse sont-elles sèches" ou aux serpents d'Andromaque "Pour qui sont ces serpents...
Posté par Chamborigaud à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  emmenthal,  lardons,  saucisses,  sauce,  vin rouge,  échalotes,  sauce échalote,  Epinards,  saucisses Toulouse

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5 février 2011

Badalucco, Le Moulin à Huile et Les Roulés de blancs de poulet à la tapenade de Badalucco

Badalucco, Le Moulin à Huile et Les Roulés de blancs de poulet à la tapenade de Badalucco
Nous avons retrouvé notre soleil même si quelquefois le fond de l'air est frais (et même très frais !). Mais qu'importe, moi c'est de soleil que j'ai besoin. Ce jour là il faisait beau,vraiment très beau et nous avons passé un très agréable après-midi...
Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  tomates confites,  Blancs de volaille,  tapenade,  Badalucco,  jambon de volaille,  sauce échalote,  Moulin à huile,  Frantoïo

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