sabayon - MIECHAMBO CUISINE

Sabayon de fruits exotiques aux éclats de poivres

Dès que j'ai lu le thème du jeu «recette autour d’un ingrédient», j'ai tout de suite eu envie de participer car l'ingrédient choisi me parle .....fort ! ;o)) J'aime beaucoup le poivre et j'en ai une petite collection. J'en mets dans tout mes plats salés...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sabayon, citron vert, cassonade, fruits, sucre vanillé, vin blanc moelleux, fruits exotiques, mélange de poivre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 janvier 2019

Émincé de canard, sabayon à la moutarde

Aujourd'hui je partage avec vous une idée que je fais assez régulièrement et qui n'a pas encore eu le plaisir d'être mise en vedette sur mon blog. C'est dommage car ce plat est absolument savoureux et comme très souvent chez moi très vite fait !! Voilà...

Posté par Chamborigaud à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aiguillettes, canard, magret, moutarde, sabayon, vin blanc sec

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 février 2015

Sabayon Mandarines, Sauce Chocolat

Un RV qui s’éternise, ma copine est en retard et je commence à m’ennuyer devant ma tasse de café même si je profite à plein du soleil sur cette terrasse ! Je prends un autre café et je file à l’intérieur du café/marchand de journaux pour trouver de quoi...

Posté par Chamborigaud à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sabayon, chocolat noir, mandarines, clémentines, crème fraîche, biscuits cuiller

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

11 juin 2013

Feuilletés d'Asperges au Sabayon de Citron

C'est une recette que je fais depuis quelques printemps maintenant ;o)) Je vais vous raconter l'histoire de mon coup de foudre pour cette recette : Toutes les semaines quand arrive le jour de distribution de TV magazine avec le journal local, je me précipite...

Posté par Chamborigaud à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin muscat, asperges, citron, Feuilletés, sabayon, A. Ducasse, marsala

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 avril 2013

Croustillants de saumon, Asperges blanches au Sabayon

C'est le 1er avril .........le jour du poisson et des blagues. J' ai fait pas mal de canulars "au temps de ma jeunesse folle", je me suis bien calmée avec les années ;o)) Du coup n'ayant plus trop le goût de monter des canulars j'ai préféré cette fois...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, asperges, bricks, vin blanc, jaunes d'oeufs, sabayon, croustillants, pavés de saumon, asperges blanches, sabayon salé, poisson d'avril

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 janvier 2013

Poires Pochées au Champagne, Sabayon au Marsala

Je continue ma collecte de bonnes recettes testées et approuvées de vos blogs. Après Michèle maintenant c'est dans la cuisine de Doria que je suis allée fureter. ;o)) Cette recette de Doria, je l'ai lue un matin sur son blog juste après sa publication,...

Posté par Chamborigaud à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, poires, gorgonzola, vin blanc, sabayon, Champagne, marsala, poires pochées

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 mars 2012

Filets de Sole et Petits bouquets d’Asperges dans des Paniers Croquants, Sabayon à l’échalote

Une recette savoureuse et originale. Elle est plus facile et rapide à faire que d'écrire le titre. Ne vous découragez pas ! Ca en met plein la vue mais c’est très facile. Vous connaissez mon goût et ma prédilection pour l’Italie et particulièrement pour...

Posté par Chamborigaud à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, sabayon, échalotes, sole, petits paniers en pâte

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 mai 2006

SABAYON DE MOULES A LA FLORENTINE

Il y a quelques années, au retour de vacances, nous nous sommes arrêtés à Vaison la Romaine pour nous restaurer. Ne connaissant pas la ville nous sommes allés au hasard dans le premier restaurant qui avait une carte paraissant "alléchante".......... et...

Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, épinards, vin blanc, sabayon, piment d'Espelette, muscade, moules

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote