roquette

  Un plat festif, raffiné, facile à faire qui vous permettra de proposer une superbe entrée pour un repas gourmand. Des saveurs méridionales avec le condiment  grassoise coloré et  parfumé, qui vient mettre en valeur un met d'excellence : la langouste. Suivant vos goût et votre budget vous pourrez remplacer la langouste par des noix de Saint Jacques, du homard, des gambas, des langoustines, des crevettes. De quoi se régaler en toutes occasions.    Ingrédients pour 2 personnes - Préparation 35 mn -... [Lire la suite]

Une recette que j'ai retrouvée dans mon dossier "A faire très vite" ! Ben oui .......mais j'en ai tellement dans ce dossier qu'il me faudrait encore 2 vies pour en arriver à bout et encore à condition de ne pas en rajouter !! ;o)) De temps à autres une d'entre elle fait tilt et correspond  à ce que je recherche ce jour-là. Et ce jour-là justement c'est Sotis -La Gourmandise est un Joli Défaut - qui m'a fait fondre. J'avais tout sous la main en plus ! Ce jour-là où il faisait encore très chaud j'ai choisi, pour un déjeuner... [Lire la suite]

Une quiche originale et facile à réaliser, qui surprendra et ravira les papilles de toute la tablée ! Je vois souvent ce genre de quiche ou de tourte chez les traiteurs en Italie. J'avoue n'en avoir jamais acheté mais je me suis dit que ça ne me coûterait pas grand chose de tenter l'expérience avec mon imagination tout simplement. Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Il vous faut : – 1 pâte feuilletée – 150 g de dés de lardons fumés – 2 échalotes – 150 g de gorgonzola – 200 g de cœurs d’artichauts à... [Lire la suite]

Une recette retour de marché en Italie, tirée d'un magazine A TAVOLA. J'ai feuilleté le magazine en sirotant un excellent expresso et aussitôt lue cette idée, j'ai noté les ingrédients pour les acheter illico !  Quelle délicieuse idée pour un repas du soir par exemple ou en entrée pour un repas plus copieux. Et maintenant à vous de juger !   Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes Ingrédients 200 g de gorgonzola 100 g de roquette 80 g de beurre 70g de farine 6 œufs 30 cl de lait Sel... [Lire la suite]

Voilà un plat ultra rapide de Rossella in Padella, pour se régaler le soir avec une belle salade ou à emporter au bureau ou en pique-nique. Pas de temps de repos, pas besoin du four. Rien de tout ça ! Il faut juste faire rapidement la pâte, la faire  cuire tout aussi rapidement et passer à table tout de suite ! Voilà comment préparer rapidement un excellent  repas savoureux et vite fait avec la focaccia cuite  la poêle et farcie au saucisson et fromage. Vous pourrez d'ailleurs l'adapter de mille et une façons suivant... [Lire la suite]

Si vous suivez mon blog vous avez sûrement constaté que chez nous  en ce moment c'est : salade ou pâtes et même quelquefois salade de pâtes !!  ;o)) Pas envie de me casser la tête, pas très envie non plus de passer beaucoup de temps en cuisine ni même à table d'ailleurs ! Mais quand même de temps en temps je me sers du gril ou encore mieux de la plancha.   Me voilà ce jour-là la recherche d'une recette originale pour préparer une belle tranche d'espadon.  Je suis tombée raide dingue en lisant cette recette... [Lire la suite]

Comment faire une délicieuse salade de lentilles avec ce qui se trouve dans le frigo. Encore une recette "du placard" qui nous a fait un excellent repas du soir, savoureux et coloré. Elle vous tente ? Ingrédients Lentilles vertes cuites Féta Tranches fines de chorizo fort ou doux suivant le goût...... légèrement  grillées Cœurs de palmier Cœurs d’artichauts à l’huile Roquette 1 ou 2  cébettes Vinaigrette avec de la moutarde à l’ancienne, huile d’olive, etc…….             ... [Lire la suite]

Il y a longtemps que je n'ai pas publié une recette de risotto. C'est étonnant car c'est assez souvent que j'en prépare, particulièrement le soir en changeant toujours (ou souvent) les ingrédients pour avoir l'impression de déguster une nouveauté. C'est mon plat de prédilection les soirs de flemme (ou de manque d'inspiration) ........ avec l'omelette/salade !;o)) Les quantités ne sont pas très précises, je fais souvent "au pif" et c'était encore le cas ce jour-là ! Désolée ! Temps de préparation : 5 Minutes Temps de cuisson :... [Lire la suite]

Encore une idée  tirée d'un de mes magazines de cuisine favoris  - Il meglio di Sale & Pepe – Frittata, omelette, crêpes - Je vous l'ai déjà dit, j'adore feuilleter ce magazine en sirotant un bon expresso lorsque je m'accorde une petite pause après (ou avant) avoir fait mes courses en Italie....un plaisir simple mais un vrai moment de bonheur ;o))  Encore une recette toute simple à faire et originale comme pratiquement toutes les recettes de ce magazine : Frittata à la Pancetta, Robiola et Roquette Je sais... [Lire la suite]

 Me voilà encore en train de ramener ma fraise pour vous vendre des salades !! Mais pas n'importe quelle salade.......une particulièrement savoureuse, sucrée, salée, acidulée......et du soleil dans l'assiette.  Une entrée fraîche et délicieusement acidulée qui fera des heureux dès les premières chaleurs. Elle est idéale aussi pour passer de l’hiver à l’été avec les fruits et légumes qui annoncent les beaux jours comme les fraises, les fèves et les tomates. Pour  3 personnes Ingrédients Roquette 1 ou 2... [Lire la suite]