riz rond - MIECHAMBO CUISINE

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riz rond

23 avril 2020

Arancine

Ce sont des boulettes de riz au "ragù" de viande . Une recette italienne et plus précisemant une spécialité sicilienne. Il y a pas mal de temps que je ne vous propose plus de recettes de ce pays. Mais "Rassa estirassa" comme on dit dans ma région. Littéralement...

Posté par Chamborigaud à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, parmesan, viande hachée, safran, céleri, boulettes, vin rouge, riz arborio, fromages, recettes italiennes, pecorino, caciocavallo, riz rond, friture, bouillon de viande, petites pois

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11 décembre 2019

Risotto rhum raisins

Un de nos desserts préférés, traditionnel et régressif, est le riz au lait. Mais voilà qu'il y a peu de temps j'ai lu sur le blog d'Irisa - Cuisine et Couleurs - la recette originale du Risotto Rhum/Raisins. Depuis longtemps nous sommes amateurs de la...

Posté par Chamborigaud à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, cannelle, glace vanille, risotto, raisins secs, riz de Camargue, riz rond, raisins de Corinthe, lait entier, risotto sucrér

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11 octobre 2016

Riz au lait de coco et pommes caramélisées

Même si j'ai été entourée d'excellentes cuisinères dans mon enfance, les pâtisseries et autres desserts maison n'étaient pas souvent au menu. Les fruits étaient privilégiés ! Quelquefois une tarte aux pommes, des pommes au four ou un flan faisaient une...

Posté par Chamborigaud à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, pommes, lait de coco, cardamome, compote de pommes, riz au lait, riz rond, pommes caramélisées

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28 novembre 2015

Riz Impératrice

En ce moment je regarde très peu la télé et de ce fait j'ai loupé pas mal d'émissions du Meilleur Pâtissier 2015, en revanche il m'arrive d'aller "zyeueter" le site et d'aller me balader sur le blog de Mercotte. Et en faisant ces petites balades sur la...

Posté par Chamborigaud à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, Rhum, vanille, crème anglaise, cerises confites, crème fraîche, fruits confits, gélatine, sucre vanillé, riz au lait, crème fouettée, gâteau de riz, macédoine de fruits confits, riz rond

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