Caïon signifie porc en patois Savoyard. C’est une savoureuse spécialité culinaire savoyarde et dauphinoise à base de porc mariné, puis saisi et mijoté. ! Un ragoût comme un civet de porc. Comme à l'accoutumée avec une préparation au vin, on choisit aussi...

.Il y a déjà quelque temps nous avons voulu faire goûter à nos amis Cannois un échantillon des produits savoyards ramenés chez nous après les vacances. Ma foi, ils avaient l'air contents .......et repus ! ;o)) Je n'ai pas des photos de tous les plats....