18 juin 2018

Torta Tenerina

Un recette de "Rossella in Padella", un délicieux blog italien. une mine d'or de recettes simples et originales pour se régaler tous les jours. Voici donc La Torta Tenerina.......avec  l'ingrédient en plus que seule Rossella ajoute à la recette originale et qui fait la différence ! La Torta Tenerina, est un divin moelleux au chocolat........un de plus !! Mais on n'en a jamais assez, ne trouvez-vous pas ?  Croustillant à l'extérieur, moelleux à souhait à l'intérieur, ce gâteau est typique de la ville de Ferrara.... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 12:22 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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23 février 2011

Pane Carasatu

En attendant le printemps nous allons nous régaler avec un plat délicieux mais très consistant ! Mon amie Serena, m'a donné un jour un pain Carasatu, pain Sarde venu tout droit de là-bas. Il faut absolument savoir ce qu'est ce pain. Pour ma part c'est une découverte.......mais quelle délicieuse découverte ! . . Pane carasau ou Pane carasuto ou encore Pane CarasatuLe pane carasau est un pain typique sarde originaire de la Barbagia, connu aussi sous le nom de carta musica (papier à musique), pour sa finesse... [Lire la suite]
01 décembre 2010

Focaccia Col Formaggio di Recco

La focaccia au fromage (ou fougasse au fromage) est une recette typique de la Ligurie, spécialité de Recco, petite ville de la côte Ligure, dans la Province de Gênes.Pour la petite histoire cette recette serait née au temps de la troisième croisade, quand les habitants de Recco ont été contraints de se réfugier à l’intérieur des terres pour échapper aux invasions des Sarrazins. Il n’avait plus à leur disposition pour se nourrir que de l’eau, de la farine et des petits fromages du pays. Ainsi ils ont inventé cette recette qui... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 11:51 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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