30 juin 2008

RATATOUILLE AUX OEUFS BROUILLES ET TAPENADE

. . . . . Pour utiliser un reste de ratatouille. . . Placer au fond des verrines deux cuillères à soupe de ratatouille (recette ici) chaude, tiède ou froide suivant votre envie. Moi je l’aime tiède ! Préparer des œufs brouillés.Déposer 2 c d’oeufs brouillés sur la ratatouille. Puis mettre 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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06 février 2007

SAUMON EN CROÛTE AUX HERBES

Aujourd'hui je vous donne une recette que je fais toujours avec beaucoup de plaisir depuis quelques années déjà. C'est une des premières recettes prise sur le net, dans le site  et qui a toujours beaucoup de succés. . Saumon en croûte aux herbes * accompagné de ratatouille et d'un coulis de tomates . . . . . INGREDIENTS . ·    ... [Lire la suite]
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19 mai 2006

RATATOUILLE NICOISE

      Pour 4 à 6 personnes   INGREDIENTS 3 aubergines 6 courgettes longues 4 oignons 2 ou 3 poivrons verts (ou rouges ou jaunes ou les trois à la fois !) 1 kg de tomates 5 gousses d’ail Thym émietté Persil haché Basilic haché Olives de Nice Huile d’olive Sel   poivre   PREPARATION Couper les aubergines et les courgettes en rondelles d’un centimètre d’épaisseur. Tailler les poivrons en fines lamelles après les avoir débarrassés de leur pédoncule et égrenés. Emincer les... [Lire la suite]