21 avril 2020

Tartelettes aux pommes sans pâte

Puisque je ne cuisine pas plus mais d'une manière différente en ce moment, comme vous sûrement, j'en profite pour farfouiller dans mes dossiers de recettes. Il me faudrait encore 2 vies pour les tester toutes, d'autant que lorsque je viens fouiner chez vous je me laisse tenter par tous vos plats succulents et j'en rajoute tous les jours. Du coup aussi je fais plus de desserts. Moi qui suis une pâtissière peu douée je plonge avec gourmandise sur les recettes simples et rapides à défaut d'être originales. Mais pas de doute la simplicité... [Lire la suite]
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18 septembre 2019

Minis gratins de mirabelles à la ricotta et amandes

Dans mon midi il est assez rare de trouver des mirabelles sur les étals. Ce n'est pas un fruit du Sud mais plutôt de l'Est. Cette année j'en ai trouvé à 2 reprises et je me suis jetée dessus ;o)) Je ne sais pas d'où elles viennent mais j'avoue qu'elles sont bien moins goûteuses que celles que j'ai eu le grand plaisir de déguster dans leur pays. N'empêche que toute la famille s'est régalée. Tite Léa a fait une découverte et en redemande. On les a grignotées comme ça .......à la main mais j'ai fait aussi une excellente tarte, tout à... [Lire la suite]
19 août 2019

Moelleux caramélisé aux pêches et thym frais

Encore une recette facile et vraiment savoureuse pour finir un repas d'été entre amis.  Je ne suis vraiment pas courageuse pour cuisiner en ce moment et encore moins courageuse pour préparer et fignoler des billets pour "alimenter" aussi mon blog. Bon, ok, à la maison on ne meurt quand même pas de faim. Mais c'est du rapide, vite fait et vite mangé ! Mais comme j'aime quand même que mes plats rapides aient du goût je me débrouille pour utiliser  les herbes et les épices que j'ai à portée de main. Et voilà comment le thym a... [Lire la suite]
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02 janvier 2019

Pâte sablée de Coco de Nice, chouettes hiboux et ..... autres petits sablés

Commençons cette nouvelle année avec quelques petites douceurs.  J'en profite pour faire un clin d'oeil à quelques copinautes cuisinières-pâtissières émérites ! Cette année j'ai recommencé à faire des petits biscuits traditionnels de Noël. Du coup j'ai découvert de superbes petites Chouettes Sablées chez ma copinaute Samar - Mes Inspirations Culinaires -. J'ai été tout de suite enthousiasmée par ces jolis biscuits d'une forme originale. Bon je sais, je suis en retard comme toujours car ils se baladent sur les blogs depuis très... [Lire la suite]
17 novembre 2018

Tarte Bourdaloue aux poires

Magnifique et incontournable dessert d'automne que je suis allée prendre sur le blog Du Miel et du Sel. Une  mine d'or de recettes, toutes testées minutieusement et parfaitement expliquées. Un jeu d'enfant de faire ces recettes !  Si vous ne connaissez pas encore le blog de Marie-Claire allez vite le découvrir. Et si vous habitez la région parisienne ou si vous faites un séjour dans la capitale ne manquez pas d'aller à la découverte de son restaurant  très spécial quelle vient d'ouvrir. Pour la tarte Bourdaloue... [Lire la suite]
20 septembre 2018

Tarte Clafoutis aux Myrtilles et Amandes

  Une grosse envie de myrtilles et me voilà sans même m'en apercevoir en train de fabriquer une tarte clafoutis. J'adore les myrtilles, et les tartes et le clafoutis, voilà ! Et devenant de plus en plus lente et probablement aussi pas mal paresseuse, je me jette toujours avec grand intéret sur les recettes les plus faciles et rapides à élaborer.  Voilà ma recette sans prise de tête : Ingrédients 1 pâte feuilletée 500g de myrtilles 40g de farine 40g de poudre d'amandes 5 oeufs 200g de crème épaisse (à 15% chez... [Lire la suite]

07 juin 2018

Nid de pommes de terre et poireaux aux escargots

 Une délicieuse recette originale qui surprendra vos gourmands amateurs d'escargots. Je l'ai découverte au cours de mes recherches culinaires sur le site Cuisine  Diététique.  Allez on y va ........on se régale sans culpabiliser ! Préparation et cuisson : 50mn env. Ingrédients pour 2 personnes 2 poireaux primeurs (280 g) 350 g de pommes de terre primeur (environ 3 moyennes) 3 cuillères à soupe de crème fraîche légère 30 escargots moyens (160 g env) 1 cuillère à café de baies roses 1 cuillère à soupe d'ail et... [Lire la suite]
06 janvier 2017

Tarte toute pomme à l'huile d'olive et aux amandes

Une tarte au bon goût de pommes,  pour commencer l'année avec une petite douceur simple et gourmande ! J'ai fait cette recette il y a maintenant plusieurs semaines et je n'ai pas eu le temps de m'occuper de préparer le billet. Voilà qui est fait et du coup j'ai très envie de la refaire. Une idée trouvée sur le blog de Lyne - Epices et Moi -. Je vous invite à lui faire une visite si vous ne le connaissez pas encore, il vaut le détour ;o)) Ingrédients pour une tarte Ø 20 cm   Pâte à tarte ✧ 130 g de farine de... [Lire la suite]
25 octobre 2016

Menu d'automne et Gâteau Moelleux aux Poires et Amandes

Allô, allô ..........Ici Radio Paresseuse !! Je vous propose un menu d'automne pour femme pressée (ou Paresseuse qui a le temps !;o)) Un repas rapide et savoureux  préparé en même pas une heure ! En entrée : Emincé de fenouil au thon, sauce au citron Recette ICI Comme Plat : des pommes de terre cuites à l’eau avec des saucisses de Montbéliard accompagnées simplement de moutarde à l'ancienne. En dessert un gâteau aux poires de Dorian Neto vu  dans un  magazine Version Fémina. C’est tout et... [Lire la suite]
11 avril 2016

Tarte au Citron d'Alain Ducasse

TARTE  AU  CITRON  d'Alain  Ducasse Je vis au pays du citron, Alain Ducasse a son restaurant étoilé ( le Louis XV) à deux pas de chez moi alors je pense qu'on peut considérer cette recette comme étant  "du pays où je vis" suivant les désirs de ma Copinaute la Nonna.;o)) Son super blog "Gourmandises et Passions" vient de fêter sa 6ème année ...... et j'espère que nous aurons le plaisir de le lire encore longtemps !  Pour marquer ce bel anniversaire elle a décidé de lancer ce jeu auquel je participe... [Lire la suite]