pommes de terre

Une recette mijotée que j'adore ! J'ai mis les légumes  que j'avais sous la main  pour ce déjeuner improvisé avec les moyens du bord. Mais il est certain qu'un de ces jours je la referai avec plus (et d'autres) légumes.  On peut faire cuire la préparation pendant quelques heures dans une cocotte en fonte mais la cuisson à l'autocuiseur réduit considérablement le temps de cuisson sans rien enlever aux saveurs de ce plat.  Et vous avez-vous envie d'y goûter aussi ? Pour : 4 personnes Préparation : 15 mn ... [Lire la suite]

  La soupe de lentilles et pommes de terre est un plat "réconfortant", particulièrement savoureux et crémeux, facile à préparer  et nourissant pour se réchauffer d'une froide journée d'hiver. Une recette végétarienne  qui se prépare avec des ingrédients simples et courants que nous avons pratiquement tout le temps dans notre cuisine. Une soupe savoureuse et saine : les lentilles sont riches en fer et contrairement à d'autres légumes secs il n'est pas nécessaire de les faire tremper  pour les amollir. il suffit... [Lire la suite]

Rien de plus simple que la recette que je vous propose aujourd'hui. Je n'ai pas très envie de me compliquer la vie en ce moment mais nous aimons toujours partager des plats savoureux. Alors sur ma table se succèdent des plats simples et rapides à faire mais toujours très parfumés par l'association des ingrédients. Voilà ma dernière trouvaille !   Pour 3 personnes - 3 pavés de  saumon, - 3 pommes de terre moyennes - 1 c à soupe de ciboulette, - 1 pincée d’herbes de Provence - 40g de parmesan râpé,   - 1 gousse... [Lire la suite]

Pyzy z miesem  ou boulettes à la viande - C'est une recette polonaise proposée il y a longtemps par Ghislaine du Blog Binôme Gourmand. J'ai été très intriguée déjà par le nom de cette recette (imprononçable pour moi ;o)) et en la lisant j'ai tout de suite aimé l'idée de passer des restes de viandes de cette délicieuse façon. Et il en reste certainement dans votre frigo après les agapes de Noël !Alors on quitte l'Italie et la cuisine Provençale et on voyage un peu vers les pays de l'Est jusqu'en Pologne. Et puis vous... [Lire la suite]

 Une grosse galette de pommes de terre - à laquelle j'ai ajouté de la carotte - et que l'on fait cuire au four. Puis on la découpe en carrés comme des tranches de pain de mie et on confectionne des croque-monsieur. Cette idée trouvée sur le  blog Chocolat à tous les étages , m'a tout de suite interpellée. Pour une fois je ne l'ai pas mise de côté trop longtemps avant de la faire. En revanche il m'aura fallu beaucoup....... beaucoup  de temps pour enfin la publier sur  mon blog ! Je peux vous assurer que ça... [Lire la suite]

Cette fois c'est chez Bernard -La cuisine de Bernard- que je suis allée chercher l'inspiration. Bernard utilise des patates douces, j'ai préféré des pommes de terre.  J'ai aussi remplacé l'orange par du citron, plus en adéquation avec les papilles de la famille Miechambo. Ceci dit c'est une pure merveille de saveurs. Mr Miechambo à dit : Hummmm A refaire !! Compliment réservé aux plats exceptionnels. Je suis entièrement d'accord avec lui : hummmmm ! Finalement c'est tout simple à faire : quelques tranches de pommes de terre... [Lire la suite]

J'avais dans mon panier la Ruche Qui Dit Oui  des légumes locaux : des pommes de terre, une botte de poireaux et une botte de carottes avec les fanes. J'avais aussi quelques fromages italiens dont un délicieux tomino frais. D'habitude j'achète ces fromages un peu plus secs et je les fais rôtir, entourés de quelques tranches de pancetta et servis sur un mesclun de salade. Cette fois j'ai sauté sur l'occasion de découvrir ce délicieux fromage piémontais très très frais. Excellent tartiné sur du bon pain grillé et il a aussi fait... [Lire la suite]

Le Baeckoeffe est un plat emblématique de l'Alsace. J'ai découvert ce plat lors d'un séjour en Alsace. J'avais bien l'intention d'en faire un jour à quelques invités et je suis revenue avec un magnifique plat à Baeckoeffe.  Et voilà le résultat. J'ai fait quelques photos vite fait pour ne pas faire attendre ni le plat ni les invités. Il faudra vous contenter de ces  photos pas terribles. Mais je vous assure que c'était vraiment excellent. C'est la recette qui m'a été donnée par une amie alsacienne. Je me suis... [Lire la suite]

Une recette de ma copine Gut (Claudine pour les copines !)- La Cuisine de GUT - Cuisinons de Saison - Elle a utilisé des épices espagnoles,  moi j'ai utilisé un mélange mexicain. Elle-même l'avait trouvée sur un autre blog et avait fait quelques retouches perso comme d'habitude. Et moi par la suite j'ai fait les miennes ! Elle a utilisé des pousses d'épinards et moi je n'avais que quelques pousses d'oseille. Et voilà où elles ont fini leur vie pour notre plus grand plaisir.   Ingrédients pour 2 ou 3 personnes ... [Lire la suite]

Un plat dégusté lors de petites vacances à Aigues Mortes, fin octobre dernier, en plein air à l'ombre des platanes. Pas belle la vie au bord de la grande bleue ? J'ai bien "étudié" les saveurs pendant la dégustation et je me suis empressée ensuite de chercher la recette sur le net et dans le livre de Cuisine Camarguaise acheté lors de ce séjour. Et j'ai trouvé LA recette. Bien sûr peu après notre retour de vacances je me suis attelée à la tâche  : reproduire les deux recettes qui nous ont fait le plus vibrer. Les Moules à la... [Lire la suite]