19 novembre 2016
Truite au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils
Un plat dégusté au cours d'un passage en Ardèche il y a ............quelques décennies ! J'ai gardé un excellent souvenir de ce repas, de ce restaurant déniché par hasard. Il était temps que je la remette au goût du jour sur ma table en l'accompagnant d'épinards et fenouils. Un plat simple et rustique que j'adore !
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 truites
4 tranches fines de poitrine fumée
2 gousses d’ail
Persil
Un peu de farine
Sel et poivre
Préparation
Eponger les truites bien nettoyées. Les fariner et les faire... [Lire la suite]
