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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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plancha
3 août 2018

Filet Mignon de Porc Mariné à la Provençale et à ma Façon !

Filet Mignon de Porc Mariné à la Provençale et à ma Façon !
Un jour j'ai dégusté de délicieuses côtes de porc marinées au citron chez Amandine à St Martin Vésubie. C’est un peu notre cantine quand nous prenons de la hauteur pour nous rafraichir dans le Mercantour ! Si vous passez par-là faites une grande halte...
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26 mai 2017

Noix de St Jacques et Espadon Grillés, Sauce à l' Oseille

Noix de St Jacques et Espadon Grillés, Sauce à l' Oseille
J'avais un beau bouquet d'oseille tout frais cueilli. Mais aussi une belle tranche d'espadon et quelques noix de St Jacques toutes fraiches aussi. J'avais une grande envie de saveurs simples mais bien marquées quand même. Et il faut bien le dire, pas...
20 octobre 2016

Brochettes de la mer à la plancha à la sauce espagnole - Ajilis-Mojilis -

Brochettes de la mer à la plancha à la sauce espagnole - Ajilis-Mojilis -
Pour 2 personnes j'ai préparé deux petites brochettes chacun : - l'une avec des dés de saumon et de cabillaud, - l'autre avec des noix de Saint-Jacques Je les ai juste faites mariner 1 petite heure dans de l'huile d'olive Pendant ce temps j'ai préparé...
22 août 2016

Brochettes de Melon et Fraises, Caramel au Beurre Salé et Verveine

Brochettes de Melon et Fraises, Caramel au Beurre Salé et Verveine
Nous restons dans les plats rapides à faire mais toujours pleins de saveurs pour titiller nos papilles ;o)). On s'attaque aujourd'hui à un dessert que j'adore.......pour toutes ces raisons : simple, rapide et savoureux! Avez-vous déjà mangé des fruits...
14 août 2016

Espadon farci à la roquette et aux tomates, grillé à la plancha

Espadon farci à la roquette et aux tomates, grillé à la plancha
Si vous suivez mon blog vous avez sûrement constaté que chez nous en ce moment c'est : salade ou pâtes et même quelquefois salade de pâtes !! ;o)) Pas envie de me casser la tête, pas très envie non plus de passer beaucoup de temps en cuisine ni même à...
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28 juillet 2016

Côtes de porc en marinade au citron et aux herbes

Côtes de porc en marinade au citron et aux herbes
Inspirée d’une idée lue sur le blog Ma cuisine à moi à laquelle j'ai ajouté mes petits grains de sel perso comme d'habitude ! Encore une recette simple et bien de saison. une viande savoureuse délicieusement marinée, cuite au barbecue ou à la plancha....
14 juillet 2016

Moules au Chorizo, Coppa et Poireaux

Moules au Chorizo, Coppa et Poireaux
Une idée de ma copinaute Gut ! Je lui ai déjà piqué pas mal de recettes dont ses très fameuses Moules au Garam Masala à la Plancha ICI chez elle et LA chez moi. Nous en avons gardé un fabuleux souvenir. J'avais d'ailleurs utilisé le reste de marinade...
5 juillet 2016

Travers de Porc Mariné, Sauce Sofrito à la Plancha

 Travers de Porc Mariné, Sauce Sofrito à la Plancha
Je me suis inspirée d'une recette d'une spécialiste de la cuisson à la plancha j'ai nommé : Kathy (KADERICK) qui elle, avait fait du Filet mignon de porc mariné sauce sofrito à la plancha. A part le changement de viande je n'ai rien changé à sa recette…….et...
3 mars 2016

Espadon grillé à la Plancha, Beurre D' Anchois

Espadon grillé à la Plancha, Beurre D' Anchois
Un Steack d'espadon simplement grillé à la plancha accompagné d'un délicieux beurre d'anchois.......vous allez entendre les cigales chanter à côté de votre plancha. Si en plus vous le servez avec une ratatouille maison* gorgée de soleil et un bon petit...
27 septembre 2015

Loup Grillé à la Plancha et Frites de Courgettes

Loup Grillé à la Plancha et Frites de Courgettes
FRITES DE COURGETTES AU PARMESAN - SANS HUILE et cuites au FOUR- Une idée lue sur l'excellent blog de Minouchka - Passion culinaire - qui elle-même a déniché cette recette sur Pinterest. Une excellente idée pour faire manger des légumes aux enfants (et...
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