28 avril 2015

Pizza à la Viande Epicée

C'est relativement souvent la pizza chez nous le soir. Mais il faut varier les plaisirs et surtout les saveurs. Ma carte pizza est aussi fournie et variée que chez un bon pizzaïolo ;o)) Mais voilà je n'avais jusqu'à maintenant jamais été très tentée par une pizza à la viande. Je n'ai pas réfléchi à la question donc je ne sais pas vraiment pourquoi je n'en ai jamais choisi dans un restaurant ni fait à la maison.  Et puis voila-t-y pas qu'un soir j'ai eu subitement une fringale de pizza à la viande .......mais à la viande épicée.... [Lire la suite]

10 février 2015

Pizza aux Oignons et Stracchino

S'il y a un plat dont je ne lasse pas c'est la PIZZA. C'est sûrement mes origines napolitaines qui font que je me régale avec une bonne pâte à pain et plein de garnitures différentes suivant l'humeur du moment. Celle-ci vient d'un des nombreux magazines de cuisine italienne que j'achète au cours de mes balades transalpines;o)) Préparation : Cuisson Temps de repos :  Ingrédients pour 4 personnes Pâte à pain 300 g de stracchino * 500 g d’oignons blancs (Cébettes) 50 g d’olives noires Thym Huile d’olive Sel... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Pizza aux Poivrons et à la Feta

J'aime la pizza, toutes les pizze.  La pizza fait partie de mes plats de prédilection quand je veux faire simple et rapide, tout en étant très "gouteux" ;o)) Je vous propose aujourd'hui une pizza aux saveurs du Sud,  très méditerranéennes dans laquelle Italie, Grèce et Comté de Nice se rejoignent. Une pizza pour rappeler que les Grecs et les Romains avaient élu domicile dans la région de Nice ;o)) Pour 6 Personnes Temps de préparation :  15 min Temps de cuisson :  15 min Ingrédients 1 pâte à pizza 1... [Lire la suite]
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14 juin 2014

Omelette Pizza

Une idée délicieuse et originale  de Cyril Lignac. Ma copinaute Irisa du blog Cuisine et Couleurs, m'avait signalé un jour au détour d'une petite conversation "virtuelle", le magazine Best of Gourmand qui se trouve aux Caisses de certains supermarchés. Je n'avais jamais fait attention et puis voilà qu'un jour la photo de couverture avec le sourire enjoleur de Cyril Lignac a attiré mon attention en attendant mon tour à la caisse. J'ai pris la peine de le feuilleter et quelques recettes ont tout de suite fait tilt (Eh oui y'a... [Lire la suite]
03 juin 2014

L'Italie A Table ......

                               ...  à Nice. Mais pas seulement il y a eu aussi la rencontre rapide mais bien sympa de deux blogueuses.Je vous raconte ça : Tout d'abord vous connaissez ma passion pour l'Italie : sa cuisine et tout le reste ! Ainsi je ne pouvais pas manquer d'aller faire un petit tour sur la Promenade des Anglais pour faire quelques découvertes gastronomiques italiennes. Au départ c'était avant tout pour retrouver de l'huile... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Polenta à l'apéritif

Je continue à déstocker mes recettes en mal de notoriété, qui attendent depuis des mois, presque des années :o)). Les fêtes approchent à grands pas pourquoi ne pas retenir l'une (ou les deux ) idées toutes simples à servir à l'apéritif.  En parts plus grosses et accompagnées d'une salade ça fera aussi un délicieux repas du soir, rapide et simple à faire. Pizzette   de   Polenta Temps de cuisson : 5 minutes Temps de préparation : 10 minutes  Ingrédients pour 4 personnes: 400 gr de polenta (farine... [Lire la suite]

15 septembre 2013

Pizza Verte aux Courgettes et au Pesto

J'ai un peu repris  en main mon blog et je me dépêche de déstocker les recettes d'été avant l'arrivée de l'automne.  Aujourd'hui encore une pizza mais salée cette fois. Toujours aussi rapide et simple à faire. Mais vous allez avoir des arômes subtils qui vont parfumer votre cuisine et vous mettre l'eau à la bouche avant même d'y avoir goûté. Vos papilles vont être émoustillées, je vous l'assure ;o)) Préparation :  15 mn Cuisson :  10 mn Pour  une pizza de 26 cm Ingrédients : 250g ... [Lire la suite]
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11 septembre 2013

Pizza aux Fruits et Crème de Mascarpone et Ricotta au confit de Roses

Envie de Pizza ?  Pourquoi ne pas en faire un dessert pour changer un peu ? C'est tout simple et tellement rapide à faire que ça serait dommage de ne pas goûter à ma pizza sucrée. ;o)) Pour  4 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : 250g de pâte à pizza 5 abricots 3 nectarines 2 pêches 60g de mascarpone 100g de ricotta 50g de sucre cassonade 20g de beurre 1 cuillère à soupe de confit de rose (facultatif) Quelques brins de thym frais Préparation : Préchauffer le... [Lire la suite]
27 novembre 2012

La Parigina pour Culino Versions

    Pour ce mois de novembre Cathy du blog    nous a proposé de choisir entre trois thèmes : pizza, tartes et tourtes. Les trois me plaisaient et j'ai eu de mal à choisir. Si vous suivez un  tant soit peu mon blog vous avez pu constater que j’ai déjà publié quelques recettes sur ces trois thèmes. La Vox Populi à opté pour la pizza et j’en suis ravie. Je viens de découvrir et de nous régaler avec une pizza délicieuse et originale : La parigina. La parigina (La parisienne) est une  pizza... [Lire la suite]
05 mai 2007

IL PRINCIPATO DI SEBORGA ET CALZONE AU FROMAGE ET A LA ROQUETTE

      .   IL   PRINCIPATO    DI    SEBORGA .     .   .   .   Un magnifique village perché au-dessus de Bordighera. Mais surtout c’est aussi une principauté……. Mais oui ! Elle est contestée par l’Etat Italien mais les habitants semblent très sûrs de leur bon droit. Vrai ? Faux ? . A l'entrée du village la guérite du garde du Prince :   . .Elle est vide de tout occupant. Interdiction leur a été faite, parait-il, de mettre un... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 09:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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