07 août 2014

Kitchen Trotter à la découverte des saveurs brésiliennes

A défaut de prendre des vacances cet été j'ai opté pour le dépaysement culinaire. Un petit tour au Brésil, sans le foot et sans le carnaval.........ça vous dit ? J'ai eu le grand plaisir de recevoir un délicieux colis d'un nouveau partenaire : Kitchen Trotter   LA CUISINE DU MONDELIVRÉE CHEZ VOUS Recevez un menu complet à cuisiner tous les mois sans engagement et découvrez un nouveau pays surprise à chaque fois ! J'ai reçu le menu Brésil. Pas très familiarisée avec la gastronomie Sud Américaine,... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Dés de Cabillaud et Crevettes Sautés, Sauce au Curry et Velours d’Agrumes

Je voulais absolument utiliser le Velours de Vinaigre Aux Agrumes de Maille reçu dans la box Gastronomiz de Juillet/Août, mais sans avoir vraiment beaucoup d’idées. Après avoir goûté un peu de ce produit "mystère"  je l’ai trouvé absolument délicieux et immédiatement j'ai eu envie de l’associer à du poisson.  J’ai concocté la recette au fur et à mesure avec ce que j’avais sous la main, aussi les quantité sont approximatives. Un régal……….à refaire ! Pour 2 personnes 2 dos de cabillaud 400g de grosses crevettes ... [Lire la suite]
11 juillet 2014

A la découverte de GASTRONOMIZ

                                                       un nouveau partenariat. Je viens d’avoir le grand plaisir de recevoir un carton plein de bonnes choses. Des produits originaux pour moi qui n’ai pas tellement l’habitude de cuisiner asiatique. Alexandre, du site GASTRONOMIZ, m’a proposé la double box des mois de juillet et août sur le thème "Innovation".   Dans cette... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Pâtes au Cabillaud et aux Courgettes

C'est parti pour les courgettes !! Je vais vous les proposer en association avec des ingrédients différents, à toutes les sauces, de quoi ravir tous les palais et convaincre les plus réticents que les courgettes - bien cuisinées - c'est SUPER  BON  ! Un petite recette simple et rapide, improvisée avec les disponibilités de mon frigo.  Un régal avec des petites courgettes. Ingrédients pour 3 personnes : 250 gr de pâtes (+/- suivant l’appétit des convives - ici des Bavette -) 2 pavés de cabillaud 2 petites... [Lire la suite]
18 novembre 2013

Terrine de Poulet aux Tomates Séchées, aromatisée au sel et à l'huile de Truffe

La Provence de Natalie  et la mienne  ! Il y a quelque temps j'ai été contactée par le site La Provence de Natalie pour me proposer un partenariat. J'avoue que je suis beaucoup moins sollicitée que certaines d'entre vous mais ça arrive quand même de temps en temps. Je ne donne pas souvent suite. Ben oui.......je ne cours pas après les partenariats car ça me met la pression, moi qui "travaille" sur mon blog plutôt en dilettante. Mais dans le cas de La Provence de Natalie j'ai dans un premier temps été conquise par la... [Lire la suite]
19 avril 2013

Sauté de Dinde Aux Carottes et Vinaigre A La Vanille de Madagascar

  En ce moment je me fais un délire d'épices nouvelles et autres produits aromatisés aux épices diverses. J'ai eu la chance ces dernières semaines d'être contactée par des sites de vente d'épices en vue d'un partenariat. Et comme ça correspondait  tout à fait à mes envies du moment j'en ai accepté quelques-uns. Le dernier en date est qui m'a permis de choisir trois produits dans "ses rayons". J'ai complètement craqué pour deux vinaigres ( Vinaigre à la Vanille de Madagascar  -   Crème de vinaigre... [Lire la suite]
11 avril 2013

Colombo de Dinde au Lait de Coco

J'ai eu le grand plaisir récemment de recevoir  quelques épices de L'Ile aux Epices, un site très connu pour la qualité de ses produits.  Quel plaisir de découvrir dans le colis : Colombo C'est une préparation culinaire originaire des Antilles, dans laquelle entrent de nombreux légumes et épices.  Le colombo peut paraître plus parfumé que ses mélanges cousins (curry, massale...), ceci est dû à une plus grosse dose de cumin. Utilisé pour cuisiner les viandes blanches (poulet), les poissons (marlin,... [Lire la suite]
15 janvier 2013

Velouté de Maïs aux Epices Cajun, Beignets de Maïs et Crème de Poivron Rouge

Une recette faite à quatre mains par Joëlle (Nuage de lait) et Corinne (Cocopassions) au Salon de Soissons. Les connaissant je suis sûre qu'elles ont passé beaucoup de temps à mettre au point cette recette ;o)) et qu'en plus elles se sont bien amusées nos deux cordons-bleus ! Dès que j'ai lu la recette sur leurs blogs respectifs, je n'ai eu qu'une envie : y goûter bien sûr. Mais comme elles habitent vraiment trop loin de chez moi, le plus simple était de me mettre au travail et d'essayer de les imiter. Voilà qui est fait ! Tous mes... [Lire la suite]
30 novembre 2012

BIRAMBEAU

Je viens d'avoir le grand plaisir de découvrir le siteet leurs ustensiles de cuisine de qualité. Un rapide échange de courrier avec Mathilde Palomba et quelques jours plus tard le facteur sonnait à ma porte avec un petit paquet. Un cadeau de bienvenue ! Mais que contenait donc ce paquet ?   Voici Une cuillère balance à mesure digitale, parfaite pour mesurer les toutes petites quantités particulièrement en pâtisserie. Je n'avais pas encore cet article  dans mes placards mais j'en avais grande envie.Et puis un thermomètre... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 12:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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