parmesan

  Une recette du magazine A Tavola du mois de mai 2013. Plusieurs recettes salées ont tout particulièrement attiré mon attention et attisé ma gourmandise.  Toutes utilisent les légumes de printemps dont j’attends chaque année la venue avec impatience.   Les fruits et légumes de printemps sont sur les étals des marchés mais on n'a pas encore vraiment vu le printemps lui-même. Alors pour patienter encore un peu en attendant que le soleil et les beaux jours soient vraiment partout dans le pays, je vous... [Lire la suite]

                                                                            ........c'est un peu difficile rigolo à prononcer mais qu'est-ce que c'est bon ces saucisses à la sauce échalote ;o)) Ca fait penser aux "chaussettes de l'archiduchesse sont-elles... [Lire la suite]

                                                                   ...........  le jour de la Saint Valentin, je vous propose quelques quelques petits amuses-bouches. Je dis souvent que ce que je préfère dans un repas c'est l'apéritif et le dessert. Alors commençons  par l'apéro : chez moi c'est champagne ;o)) Et pour accompagner les bulles quelques... [Lire la suite]

Quand j'ai lu cette recette il y a  longtemps sur le blog de Michèle (Croquant, fondant, gourmand), j'ai une fois de plus "piqué" la recette. Mais cette fois je n'ai pas attendu pour la présenter sur ma table.......c'est juste le billet qui attendu longtemps pour être édité comme souvent !   La cuisson de la sauce est longue certes, mais le résultat est à la hauteur du temps de cuisson ! C'est divinement bon et comme moi vous n'aurez certainement qu'une envie : la refaire très vite ! En bleu mes petits... [Lire la suite]

  Rassurez vous je ne vais pas passer Noël en compagnie des "grosses légumes" qui viendront passer le fêtes sur la Côte, non ce sont juste quelques légumes pour accompagner  nos plat de fêtes. Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'ai toujours plus de difficultés à choisir les légumes d'accompagnement pour un plat de viande ou de poisson que de choisir le plat lui même. Il semblerait quand même que quelquefois après moult  recherches je sois tombée sur les recettes adéquates qui ont enchanté nos palais.... [Lire la suite]

Ces petits pains d’artichauts peuvent se servir en entrée ou en accompagnement d’une viande. Faciles à faire et  vraiment savoureux, ils se prêtent à  de belles présentations sur assiette.     Cuisson : env. 1 heure Préparation : 30mn Pour 5 petits pains 4 artichauts 2 louches de bouillon de légumes 1 oignon 30g de parmesan râpé 3 petits oeufs Huile d’olive Sel et poivre blanc Pour la Béchamel 20 g de beurre            20 g de farine ... [Lire la suite]

J'ai toujours beaucoup de plaisir à participer le plus souvent possible au thème du mois du site Ce mois-ci j'aime particulièrement le thème choisi car il "colle" tout à fait au style de mon blog. Une recette régionale avec un peu d'histoire et quelques photos pour illustrer le propos. Et j'aime ça, vraiment. De plus ce n'est pas la matière qui manque dans mes archives entre les recettes en attente d'être éditées et les photos de mes nombreuses  balades dans la région. Cette fois je vous propose une recette de La Brigue.... [Lire la suite]

Ohé ........il est temps que les marmottes sortent de leurs terriers..........le soleil est là, la chaleur aussi (enfin ici dans le Sud). Il faut sortir les parasols, le matériel de jardin et de pique nique, mettre les bouteilles au frais et préparer de délicieuses petits choses à grignoter pour savourer l'arrivée de l'été.  Je vous propose donc quelques unes de mes dernières "trouvailles" culinaires  et en même temps j'en profite pour participer  au défi du mois de mai du Chef Damien  : Les  Antipasti ... [Lire la suite]

 En ce moment je galère pour mettre des photos sur mon blog. Je me demande si ça vient de mon ordi qui se fait un peu vieux (ou de moi ) ou de canalblog "himself" qui décoconne.  Blogueuses qui  êtes hébergées par canalblog avez-vous aussi ce genre de problème ?  Pour mettre les photos d'un reportage comme j'aime le faire de temps en temps pour accompagner une recette,  il me faut des heures et beaucoup BEAUCOUP  de patience......et je n'en ai pas tellement, je dois l'avouer ! Aussi j'ai laissé tomber... [Lire la suite]

J'ai  été invitée très gentiment par Miss Cuisine  pour faire  justement un petit Tour en Cuisine. Beaucoup de jeux et de concours fleurissent sur la toile et il est bien difficile de suivre tout ça de près. Mais là je me suis laissée tenter, après quelques hésitations quand même,  car je  sais que j'ai du mal à tenir des dates surtout sur mon blog !  Mais finalement j'ai trouvé sympa l'idée de simplement s'inscrire et un tirage au sort désigne un blog dans lequel on doit choisir une recette et la... [Lire la suite]