18 novembre 2015

Tourte aux Fenouils et Epinards

Encore une recette sortie de mes placards et frigo réunis. Il y a des jours comme ça où je me prends pour une "chef" et je me mets à "inventer" une mixture. Je suis un peu "l'apprentie sorcière" au cours ces jours de folie. Jusqu'à maintenant je ne me suis pas trop lourdement plantée. A la rigueur c'est mangeable ! Mais quelquefois je réalise vraiment quelquechose de bon.......de très bon même (et je suis modeste !! ;o))). Si Mr Miechambo émet quelques :  Hummmmm ch'é bon !! Alors c'est gagné. Et il l'a dit cette fois encore.... [Lire la suite]

09 avril 2007

BARBA JOUAN

Ce sont les oncles Jean  en niçois ! (Traduction littérale). Ce sont des sortes de ravioli frits, farcis avec des légumes et qu'on déguste volontiers à toute heure de la journée. Mais c'est surtout à l'apéritif ou en entrée qu'ils sont le plus appréciés, qu'ils soient chauds, tièdes ou froids. Il y a une recette par ville ou village avec de toutes petites différences suivant qu'ils sont de Menton    de Nice de Monaco, de Castellar. ou de Sospel ! Je vous livre ici  MA  recette : Pour... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 10:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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