13 février 2016

Gâteau Fondant à l' Orange.....comme un Baba

Un retour tout en douceur pour fêter les presque 10 ans d'existence de mon blog !  Comme tout pré-ado il fait des siennes de temps en temps ! Il s'oppose, il rechigne, il traîne les pieds et il râle. Mais dans le fond il aime partager ses trouvailles et découvertes qu'elles soient culinaires, artistiques ou touristiques.  C'est vrai qu'en ce moment il procrastine, mais il s'est posé pour mieux repartir certainement. Sa "chef" en profite pour vivre sa vie !Pour l'encourager elle lui a  fait un petit dessert sympa et... [Lire la suite]

12 mars 2014

Bavarois Orange/Chocolat

Comme je vous l'ai dit dans un précédent billet nous avons fêté le premier anniversaire de ma petite-fille dernièrement et même si son menu a elle n'était pas différent de celui des autres jours (mis à part la découverte des Madeleines de  Commercy faites maison par sa Mamet - recette ici), les adultes ont eu le plaisir de partager un repas un peu plus élaboré avec les  Joues de Boeuf de 7 heures - recette ici - et pour terminer Un   Bavarois    Orange/Chocolat que je suis allée piquer directement dans les... [Lire la suite]
03 mars 2014

Confiture de Potimarron aux Oranges Sanguines, une balade presque printanière

Vite, vite....... avant la fin de l'hiver et la fin des courges ! J'avais dans mon panier de la "Ruche Qui Dit Oui"  deux potimarrons bio superbes. Un a été cuisiné en version salée. L'autre attendait son tour lorsque j'ai eu l'occasion de déguster chez ma copine Véro ( Les Saveurs d'Eléonore à Menton) un confit de potimarron qui accompagnait parfaitement une belle assiette de fromages. En rentrant à la maison j'ai regardé mon potimarron avec tendresse et je lui ai dit (et oui je parle à mes plantes alors pourquoi pas à mes... [Lire la suite]
27 février 2014

Pommes au Four Epicées

Mon ordi est tombé malade, il a attrapé grand nombre de virus et j'ai dû le faire hospitaliser quelques temps pour qu'il retrouve une bonne santé. Voilà qu'il vient de rentrer au bercail après quelques jours de convalescence. Juste le temps pour moi  de me désintoxiquer d'internet et me voilà moi aussi de retour sur la toile pour vous proposer une nouvelle recette. Cette fois c'est un dessert tout simple et particulièrement savoureux : Pommes  au  Four  Épicées     Encore une recette que je suis... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 12:27 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
19 novembre 2012

Velouté De Trois Courges aux Saveurs d’Automne

Une recette de Luc Salsedo présentée  lors de la manifestation "le restaurant éphémère" -  Annot’table –  à l'automne dernier à Annot. Luc Salsedo, chef d'un restaurant gastronomique à Nice, était chargé de faire une démonstration de la cuisine du marché et comme nous étions en pleine saison de la courge nous avons assisté à l'élaboration de ce délicieux velouté que nous avons bien sûr dégusté sur place. Nous l'avons tellement aimé que depuis je l'ai refait plusieurs fois. Il est donc grand temps... [Lire la suite]
12 mars 2012

Salade d'oranges et clémentines aux épices et coulis d'orange

   La fête des citrons........et des oranges à Menton est finie. Cette année il a fait assez beau temps pour que la fête ne soit pas gâchée par la pluie. Nous n'avions pas d'invités à la maison pendant cette période alors nous avons fait l'impasse. Mais l'an dernier en revanche nous avions fait une belle balade parmi les agrumes Ici Pas de visite dans les jardins, en revanche je n'ai pas oublié de cuisiner quelques beaux fruits. Et pour commencer cette délicieuse salade d'oranges et clémentines aux épices... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

25 février 2012

Daube Provençale pour Clément ...........

.................. mais pas seulement  ! ;o)) Ca faisait des mois, pour ne pas dire des années, que j'avais promis à Clément de lui faire une daube .......et des gnocchi. Et puis le temps a passé, nous sommes rencontrés bien sûr mais  nous avons partagé d'autres plats. Finalement il a un peu rouspété et sa Maman, Hélène,   m'a transmis l'ultimatum. Bien reçu ........aussitôt dit, aussitôt fait et nous avons passé une super soirée ensemble.  Il ne reste plus rien mais je peux quand même vous... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 11:10 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
05 décembre 2011

Deux douceurs pour égayer les courtes journées d'hiver !

                                                 .........rapides et faciles à faire, et en plus assez "light" pour qu'on puisse s'en délecter sans complexe ! Mais aussi pour participer au jeu lancé par Michèle du Blog Fondant, Croquant, Gourmand.   J'aime beaucoup les produits... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 20:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 novembre 2009

Salade d' Oranges à la Grecque et voyage à Mystra

. ** . ;** Le temps des agrumes revient. Une recette. toute simple mais qui fera son petit effet aussi bien sur le plan visuel que sur le plan gustatif. . Pour  6  personnes . Préparation  :  15 mn Cuisson   :  5 mn .µ. Ingrédients : 6 oranges 80g de cerneaux de noix 40g de raisins de Corinthe 40g de raisins de Smyrne 1 à 2 cuillères à soupe de miel (suivant le goût) 1 c à... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 07:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 mars 2008

J' ai deux ans !

. .. J'ai deux ans déjà et 358 recettes publiées ! Il est de coutume de faire un top 10 ou 20, de pousser un coup de gueule ou de donner ses impressions sur la blogosphère en général. Hé bien moi comme je n'ai pas répondu aux nombreux tags je vais faire mon "coming out" et tout vous avouer ! 1 - J'aime la blogosphère !  Quand j'ai un peu de temps (c'est fou ce que les retraités en général ont peu de temps !) j'aime me balader sur vos blogs. Et je commence toujours par aller chez mes... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 08:00 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , ,