29 mars 2019

Chou-fleur et pâtes à la saucisse

  J'aime vraiment beaucoup les plats complets, qui marient différentes saveurs et encore plus s'ils sont simples et rapides à faire. En voilà un qu'il ne faut surtout pas rater pour qui aime le chou-fleur. J'ai lu cette recette sur le blog Ma Toscane et elle a tout de suite fait tilt. Comme souvent je l'ai adaptée à mes envies et  à ma fantaisie. J'ai ajouté des petites pâtes - des Risoni - qui ressemblent un peu à de gros grains de riz - et j'ai tout fait cuire en même temps. Un régal !     INGREDIENTS pour... [Lire la suite]

02 août 2016

Pan Bagnat

Attention les Niçois sont très chatouilleux sur la recette de la Salade Niçoise et du Pan Bagnat* ! D'ailleurs le Pan Bagnat est une sorte de salade niçoise  soigneusement "installée" dans un pain rond, croustillant et moelleux à la fois. Difficile de décrire cette merveille qui faisait les délices de nos aïeux pour la merenda (petit en-cas dans la matinée) et fait maintenant ceux  de nos pique-niques ou soirées au frais sous la tonnelle avec l'indispensable petit rosé bien frais ou alors un vin de Bellet pour rester... [Lire la suite]
04 septembre 2012

Clafoutis de courgettes et poivron au fromage de chèvre et olives noires

Miechambo le retour ! Après quelques semaines de pause je reviens tout doucement "nourrir" mon blog et reprendre contact avec les copains/copines du net. Il faut que je vous dise : je suis comme les vieilles voitures........ça fonctionne encore mais il faut en prendre un soin méticuleux et surtout faire pas mal de réparations. Alors à "...anteseptans" après quelques petites et grosses réparations ces dernières années, il a quand même fallu se résoudre récemment à changer une pièce très importante pour le bon... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

Pavé de Thon mi cuit au Lard, Tomates Provençales et Purée aux Olives

; J'ai été taguée par Barbara du blog Cuisine Du Coeur  et devant une telle avalanche de compliments sur son plaisir à lire mon blog, je ne peux faire à moins que de répondre à mon tour et de taguer quelques un(e)s d'entre vous. Je vais zapper volontairement les blogs vers lesquels je vais le plus souvent par goût mais aussi par amitié. Je vais en revanche  vous faire découvrir mes 5 derniers "coup de coeur". Quand j'ai un peu de temps et l'envie de traînasser devant mon écran, sans forcément avoir... [Lire la suite]
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18 mars 2008

Les Picholines Au Pays de l ' Âne qui vole

... Un mois et demi s'est passé depuis la dernière réunion des Picholines......on peut aller à la rigueur jusqu'à deux mois, mais pas plus, après on languit trop ! ;o)) Et cette fois nous étions à au pays de l'âne volant, accueillis par Virginie et Stéphane mais aussi leur marmaille, toujours très en forme. Je ne vais pas m'étendre sur la gentillesse de nos hôtes (elle est légendaire), ni sur le plaisir de retrouver les "habitués" (ben oui, si ça ne nous faisait pas plaisir nous ne ferions pas autant de... [Lire la suite]
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10 novembre 2007

TAGLIATELLE ET LAPIN A LA LIGURE et détour par San Rémo

.J'ai essayé de refaire une recette de  pâtes que mon mari aime beaucoup déguster quand nous allons manger des pâtes dans notre resto préféré de Vintimille. Et ma foi je pense avoir pas mal réussi. C'est très simple à faire et absolument délicieux. Préparation et cuisson env. 20 mn Pour 3 ou 4 personnes   Ingrédients : 400 g de filets de lapin Sauge 2 tomates Olives noires de Nice Huile d’olive Sel  poivre du moulin Tagliatelle   Préparation : Couper les filets de lapin en dés de 2 cm de côté. ... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

On s'est castagné, on a pris des marrons ........à Collobrières

. . A Collobrières, village typiquement provençal  du massif des Maures, on aime la châtaigne (la castagne) ........ et on aime aussi les marrons ! Hélène a dégainé plus rapidement que moi ! Mais je vais essayer quand même de vous faire  partager notre journée "à ma façon" ! Mais rien de vindicatif et d'agressif dans tout ça.On se "castagne" en tout convivialité, avec le sourire et le bagout des gens du Sud. . . Alors châtaignes ou marrons ? . Si... [Lire la suite]
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20 juillet 2007

SALADE DE COURGETTES ET ROQUETTE , VINAIGRETTE BALSAMIQUE

. . . Une recette savoureuse repérée sur plusieurs blogs : -  Les délices de Reinefeuille -  Les carnets de Marie - Puis aussi sur l'excellent  site    - Et pour finir, comme d'habitude j'ai fait  quelques petits arrangements personnels. . Voilà la mise au point faite, pour les "puristes" qui pleurnichent régulièrement que les sources des recettes ne sont pas suffisamment citées.Pour le coup j'ai fait fort ! Et si j' ai oublié quelqu'un parce que... [Lire la suite]
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28 mars 2006

Chaussons aux olives et au chorizo

Chaussons aux olives et au chorizo Recette du site http://Ôdélices Pour 1 quinzaine de chaussons Préparation : 30 min Cuisson : 10 à 15 min Réalisation : facile Ingrédients :1 rouleau de pâte feuilletée 10 à 15 grandes tranches de chorizo 100 g d'olives vertes farcies au poivron 1 jaune d'oeuf graines de sésame (facultatif) Préparation :Coupez le chorizo et les olives en petits morceaux. Mélangez-les. A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, découpez des cercles dans la pâte feuilletée. Garnissez-les de... [Lire la suite]
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21 mars 2006

SAUTE DE VEAU AU CHORIZO

..                       Préparation : 15 minCuisson : 1hIngrédients (pour 3 personnes) :- 400 g de sauté de veau ou de tendrons - un morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en fines rondelles - 3 grosses pommes de terre coupées en gros morceaux - 1 petite poignée d'olives noires - 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 verre de Porto + 1 verre d'eau - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 pincée de thym - sel et poivrePréparation :Couper la viande en gros carrés.La... [Lire la suite]
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