17 mai 2017

La Vignarola alla Romana

  J’ai découvert la Vignarola alla romana sur 2 excellents blogs : celui d’Edda, Un déjeuner de soleil, et celui de Darya,  Tortore. Une recette qui manquait vraiment à ma collection de recettes de légumes à l'italienne ! Une poêlée de légumes de printemps  qui est très éphémère dans la mesure nous avons peu de temps pour réunir les fèves, les asperges, les petits pois  et les artichauts frais. Il est encore temps au mois de mai de se régaler avec ce plat complet. Supprimez la pancetta et vous... [Lire la suite]

18 décembre 2016

Pintade Forestière

 Quelques champignons sauvages, une pintade (ou un beau poulet) issue d'un élévage bio - ou élevage raisonné-  On ajoute quelques cébettes et des rattes et vous voilà partis pour un vrai régal simple et festif.  Facile à préparer et pendant que le plat mijote au four vous préparez votre billet pour le partager avec les copines. Voilà c'est tout et c'est tellement bon !! Et puis ça peut aussi vous donner des idées pour les repas festifs de fin d'année. Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1h... [Lire la suite]
03 octobre 2014

Frittata aux Cébettes et Coppa

Miechambo........le retour ! ;o)) Un retour  avec des vieilles recettes qui attendent depuis longtemps dans mes brouillons. J'ai de quoi vous "nourrir" pendant quelques semaines. Je ne suis pas encore assez en forme pour me lancer dans la confection de petits plats un peu élaborés alors je vais déstocker mes billets en attente et ainsi avoir le plaisir de reprendre peu à peu le contact avec la culinosphère. Aujourd'hui je vais essayer de vous mettre l'eau à la bouche avec une de mes recettes favorites  : La Frittata. ... [Lire la suite]
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28 février 2014

Spanakopita et une visite de Saint-André à Patras

   Je suis une grande amoureuse de la Grèce, j'adore la Grèce antique et cette magnifique civilisation.  J'ai eu le grand bonheur de découvrir la Grèce moderne il y a quelques années tout en visitant les nombreux sites historiques. Il est évident pour moi d'aller le plus souvent possible visiter les sites et blogs de cuisine grecque, c'est ainsi que je suis une fidèle du blog de Mary D'Athènes. Je lui ai pris pas mal de recettes, je n'ai pas eu le temps de toutes les expérimenter, mais ça vient petit à petit ;o)) ... [Lire la suite]