16 novembre 2014

Oeufs Brouillés au Saumon Fumé et à l' Oseille

Une recette qui était elle aussi en stock dans mes dossiers mais que je n'avais jamais trouvé le temps de la mettre en application. Dernièrement j'ai eu l'occasion d'acheter de l'oseille fraîche chez un producteur local grace à La Ruche qui dit Oui. Et j'avoue que ce sont des feuilles que je n'avais jamais cuisinées jusque là. L'association avec du saumon frais je connaissais mais je n'y avais plus goûté depuis fort longtemps. Donc pour utiliser mes deux bouquets d'oseille j'ai choisi de les associer au saumon fumé et à des... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 17:21 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
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18 février 2011

Retour du marché

...Une balade en Italie........ ..........mais cette fois simplement  à Vintimille. Juste pour une halte sous les halles du marché, à la rencontre des producteurs de la région. . . Les "bonnes tables"  affichent souvent un menu "retour du marché". Pour ma part ça ne sera pas vraiment un menu mais quelques idées et recettes que nous avons eu le plaisir de déguster  après avoir fait le marché à Vintimille. D'abord qu'avais-je dans mon panier ce... [Lire la suite]