miel de lavande

Un jour j'ai  dégusté  de délicieuses côtes de porc marinées au citron chez Amandine à St Martin Vésubie. C’est un peu notre cantine quand nous prenons de la hauteur pour nous rafraichir dans le Mercantour ! Si vous passez par-là faites une grande halte pour visiter le village qui est superbe et a une très belle histoire. Passez à la crèmerie La Prairia (direct du producteur) si c'est samedi son jour d’ouverture. Car ce sont des producteurs qui élèvent leurs bêtes dans des alpages et il faut 1h de marche à pieds... [Lire la suite]

  Encore une recette coup de coeur lors d'un passage au rayon journaux en Italie ! J'ai flashé sur la photo de couverture et je n'ai même pas pu lire la recette car le magazine était sous blister ! Tant pis la photo était trop tentante. J'ai feuilleté le magazine en sirotant mon expresso et je suis allée illico acheter tous les ingrédients nécessaires pour me mettre au travail dès mon retour à la maison. Irrésistible, non ? Une présentation originale et des saveurs délicates ..........et addictives, vous être prévenu(e)s... [Lire la suite]

Après avoir acheté à la Ruche qui dit Oui une petite quantité de porc bio fermier de la région, j’avais de beaux et délicieux morceaux divers qui ont fait nos délices au fil des jours et de nos envies. Mais il restait dans le congel un beau morceau de poitrine que je ne savais pas trop comment  préparer. Après quelques recherches sur le net qui ne m’ont pas tellement inspirée je suis tombée sur une recette  «exotique» sur le blog  «Boire et Manger». Il disait s’être donné beaucoup de mal pour retrouver les saveurs d’un... [Lire la suite]

Un dessert tout simple pour se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine. Les saveurs sont simples mais originales avec l'association miel et safran. Allons-y pour la recette !  •Préparation : 20 minutes •Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes ◦ 1 Ananas ◦ 40 g de beurre ◦ 2 cuillères à soupe de miel de lavande ◦ 2 cuillères à soupe de sucre de canne ◦ 2 c à soupe de rappadura ◦ 20 cl de vin blanc doux ◦ Vanille en poudre de la Case à Vanille ◦ 1 pincée de safran ou  1 c à soupe... [Lire la suite]

Une furieuse envie de Madeleines mais pas très motivée pour faire ces petites merveilles dans les moules adéquats. L’idée m’est venue que je pourrais très bien essayer l’excellente recette des Madeleines de Commercy dans un moule à manqué……..et pourquoi pas après tout ? Et pour faire un peu plus original j’ai eu envie de tester avec la très fameuse crème d’amandes au confit d’orange de mon partenaire La Provence de Natalie. J'avais déjà fait des Nonettes parfumées avec ce produit et nous nous étions régalés. Pas de raison que... [Lire la suite]

Pour le premier anniversaire de ma petite-fille je voulais lui faire un gâteau mais un de ceux qu'on peut manger à son âge. (Les adultes ont eu droit à un entremets un peu plus sophistiqué ! ;o)) J'ai opté pour la simplicité mais avec de belles saveurs, une texture idéale pour ses 8 dents et une forme parfaite pour ses petites mains : Les  Madeleines  de  Commercy Une recette tout ce qu'il y a de classique pour éveiller les papilles d'un bébé gourmand. Pour ce faire j'ai choisi sans hésiter d'aller prendre la recette... [Lire la suite]