menthe - MIECHAMBO CUISINE

Tarte aux courgettes-fleurs, feta et menthe

Rapide et facile à préparer, cette recette de tarte salée végétarienne va devenir un de vos incontournables en cuisine ! Réalisée à base de courgettes, feta et menthe fraîche, elle allie gourmandise et fraîcheur. Vous pouvez aussi bien la déguster froide...

Posté par Chamborigaud à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tarte, menthe, pâte feuilletée, feta, pâte brisée rapide

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16 juin 2020

Rouleaux de poulet et de courgettes farcis au jambon, panure aux herbes

Envie d’un plat original mais qui plaît à toute la famille et qui fera manger des courgettes aux plus récalcitrants sans même qu'ils s'en aperçoivent ? Alors essayez ces rouleaux de poulet et de courgettes farcis au jambon. Personne ne pourra résister...

Posté par Chamborigaud à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, menthe, jambon cuit, charcuteries, thym frais, escalopes de poulet, chapelure aux herbes, courgettes chapelure

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26 mai 2020

Gaspacho de petits pois, poêlée de pistes (encornets) aux noisettes

Une recette des Frères Pourcel que j'ai en réserve depuis bien trop longtemps. Et voilà que la saison des petits pois a réveillé une furieuse envie de la retrouver sur ma table. Elle est vraiment simple à faire. Les saveurs sont très délicates. Velouté,...

Posté par Chamborigaud à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, parmesan, velouté, Petits pois, tomates, menthe, noisettes, piment d'Espelette, coriandre, guacamole, persillade, encornets, gaspacho, pistes, Frères Pourcel

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24 janvier 2020

Crab cakes, crème d'avocat à la coriandre et au cumin

Voilà une recette originale et toute en simplicité de ma copine Vanessa -Vanessa Cuisine - Elle nous avait régalés il y a quelques années lors d'une réunion des picholines. J'avais eu un vrai coup de coeur pour ces petits cakes. J'ai fait quelquefois...

Posté par Chamborigaud à 01:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, citron, cumin, menthe, épices indiennes, coriandre, chapelure, avocat, crabe en conserve, poivron

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28 juillet 2019

Gaspacho de melon et pêches jaunes au citron

Pour tous les amateurs de recettes gourmandes et faciles, mais aussi pour se rafraichir et combattre la canicule qui a beaucoup de mal à nous quitter cette année ! Difficile de trouver plus simple et rapide à préparer mais il n'empêche que c'est vraiment...

Posté par Chamborigaud à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, melon, menthe, soupe, citron vert, huile d'olive, soupe froide, pêches jaunes, entrée, citron jaune, gaspacho, soupe aux fruits

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3 avril 2019

Cannelloni au Brocciù

Une recette que j'aime faire en revenant de Corse car j'arrive toujours à ramener un peu brocciu de la région de Cargèse (enfin suivant la saison où nous y allons, bien sûr !). A défaut on pourra utiliser de la brousse ou de la ricotta mais ce n'est pas...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, basilic, blettes, épinards, pâtes, tomates, vin rosé, menthe, brocciù, cannelloni, romarin, gruyère, thym, tomates concassées, jeu autour d'un ingrédient, tomme de brebis

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30 mai 2018

Tarte au pesto mixte et pancetta

Cette tarte au "pesto misto" est riche en saveurs et peut être dégustée aussi bien à l’apéritif coupée en petits carrés, qu'en entrée avec une simple salade verte ou même en plat unique Une tarte très nutritive mais très légère au palais, avec des saveurs...

Posté par Chamborigaud à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, basilic, amandes, tarte, noix, menthe, crème fraîche, pâte brisée, pesto, persil, ail, ciboulette, pancetta, pâte brisée rapide, philadelphia, pesto aux herbes

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17 mai 2017

La Vignarola alla Romana

J’ai découvert la Vignarola alla romana sur 2 excellents blogs : celui d’Edda, Un déjeuner de soleil , et celui de Darya, Tortore. Une recette qui manquait vraiment à ma collection de recettes de légumes à l'italienne ! Une poêlée de légumes de printemps...

Posté par Chamborigaud à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, légumes, asperges, artichauts, citron, Petits pois, menthe, lard fumé, fèves, persil, cuisine italienne, pancetta, asperges vertes, oignons nouveaux, artichauts poivrade, vin blanc sec, Cuisinons de saison, poitrine fumée, salade romaine, poêlée de légumes

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12 juin 2015

Quiche du Maquis de la Nonna et gastronomie Corse

La Nonna "a emballé les papilles de son Z'hommedamour" avec cette quiche de son invention. J'ai profité de mes vacances en Corse pour l'imiter avec d'excellents produits artisanaux du pays. Je peux vous assurer que c’est EXCELLENT .......vraiment !! Une...

Posté par Chamborigaud à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, Corse, menthe, brocciù, pâte brisée, quiche, népita, figues, cuisine Corse, figatellù, Aria Serena, Cargèse, Restaurants Corses, pâte brisée rapide

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26 juillet 2014

Taboulé de Quinoa au Parmesan, Mousse d' Avocat

Une recette lue dans TV Magazine dans la rubrique TVGastronomie d'Alain Ducasse et aussitôt partie dans ma cuisine. Elle n'a pas trainé sur le tas de recettes à faire, elle a été dès le lendemain sur notre table et a fait notre régal pour le repas du...

Posté par Chamborigaud à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, citron, tomates, menthe, taboulé, poivrons verts, quinoa, concombre, poivron salade, mouettes

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