19 mai 2017

Fiadone

  Vous savez peut-être combien j'aime la Corse : ses paysages, sa gastronomie et ses autochtones. C'est toujours avec beaucoup de joie que nous faisons de petits séjours dans l'Ile de Beauté. Au printemps 2015 nous y avons passé une quinzaine de jours .......délicieux à tous points de vue.  En vacances je cuisine peu mais j'aime quand même tester quelques recettes et produits locaux. C'est le cas pour le fiadone et l'imbrucciata voir ICI Sur le continent le plus difficle est de trouver du brocciù.On en trouve dans... [Lire la suite]

22 février 2013

Pain, Amour et chocolat à Antibes, Imbrucciata Corse.

    Comme chaque année pendant le W.E proche de la St Valentin nous allons au salon gastronomique d'Antibes "Pain, Amour et Chocolat". Je reconnais qu'il est moins intérressant qu'il y a quelques années..........moins gourmand peut-être. Mais j'y vais juste pour retrouver deux ou trois exposants que j'aime beaucoup et qui me donnent le plaisir de m'approvisionner  en produits que je peux pas trouver ailleurs.  Et voici les trésors que j'ai ramenés dans mon panier : Du nougat artisanal aux écorces d'oranges... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 11:35 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 décembre 2008

Pamplemousses gratinés

.... La saison des agrumes est arrivée et à la maison nous faisons le plein de vitamines. Une entrée sympa, savoureuse et comme souvent chez moi facile et rapide. . Aussi bien en entrée qu'en dessert, c'est juste un petite recette pour l'entre deux fêtes, pour laisser reposer et "nettoyer" l'estomac des agapes de Noël en attendant celles du jour de l'An.. .... Pour  4    personnes 2 gros pamplemousses 1 cuil à soupe de liqueur de cédrat (ou de Cognac) 1 gousse... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 11:45 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,