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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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lardons
9 mars 2020

Chicon-flette

Chicon-flette
Un petit air printanier flotte sur la Côte d'Azur. Mais il n'est pas encore temps quand même de supprimer les gratins. Alors gratinons avec la fenêtre de la cuisine ouverte ........ mais gratinons encore un peu ! Voià une excellente recette à laquelle...
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18 janvier 2020

Sauté de porc au bleu d'Auvergne, pommes de terre et carottes

Sauté de porc au bleu d'Auvergne, pommes de terre et carottes
On n'a pas tous les jours du soleil et des températures clémentes dans le Sud-Est aussi pourquoi ne pas en profiter pour préparer des petits plats mijotés ? J'aime quand ça mijote lentement, que bonnes odeurs emplissent la cuisine. Pendant ce temps je...
22 mars 2019

Craquelin comtois

Craquelin comtois
Pour participer au défi du mois "Nos Régions ont du Goût" de ma copinaute Marie - L'Alchimie des Mets - j'ai fait quelques recherches sur le net et j'ai trouvé pas mal de recettes de spécialités de la Franche Comté, région à l'honneur ce mois-ci. Pour...
6 mars 2019

Moelleux aux légumes et à la crème

Moelleux aux légumes et à la crème
J'avais un reste de légumes cuisinés maison. C'était simplement des petits pois/carottes aux lardons. Ci-dessous je vous donne la recette originale qui m'a inspirée, trouvée sur le site Petit Chef. J'avais envie d'accomoder ce petit reste en quelque chose...
26 novembre 2016

Feuilletés aux Épinards et à la Cancoillotte

Feuilletés aux Épinards et à la Cancoillotte
C’est une recette «fond de frigo» . J’ai vraiment utilisé ce que j’avais à ma disposition et comme souvent dans ces cas-là on arrive à faire d’excellents plats avec les moyens du bord sans se prendre la tête. En l’occurrence ce soir-là nous nous sommes...
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19 novembre 2016

Truite au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils

Truite au Lard, Poêlée d’Épinards et Fenouils
Un plat dégusté au cours d'un passage en Ardèche il y a ............quelques décennies ! J'ai gardé un excellent souvenir de ce repas, de ce restaurant déniché par hasard. Il était temps que je la remette au goût du jour sur ma table en l'accompagnant...
1 novembre 2016

Quiche sans Pâte

Quiche sans Pâte
Une recette qui commence à dater......connue bien avant l'avènement des blogs mais qui a toujours la côte. C'est hyper simple et rapide à faire. Un excellent et savoureux "dépannage". Je crois bien qu'à l'origine c'est une recette Tupperware.......mais...
26 mars 2016

CHOLERA Valaisan

CHOLERA Valaisan
Pas de panique ! Il ne s'agit pas d'une épidémie de choléra. Non, non, juste une tourte typiquement Suisse que j'ai trouvée par hasard au cours de mes balades sur la toile. Tout de suite bien sûr j'ai été interpellée par le titre. Mais en lisant les ingrédients...
14 mai 2013

Gratin d’Epinards, Saucisses à la Sauce Echalotes

Gratin d’Epinards, Saucisses à la Sauce Echalotes
........c'est un peu difficile rigolo à prononcer mais qu'est-ce que c'est bon ces s auci ss es à la s au c e échalote ;o)) Ca fait penser aux "chaussettes de l'archiduchesse sont-elles sèches" ou aux serpents d'Andromaque "Pour qui sont ces serpents...
18 mars 2012

Chayottes sur lit de patates douces en gratin Pour un Tour en Cuisine

 Chayottes sur lit de patates douces en gratin Pour un Tour en Cuisine
J'ai été invitée très gentiment par Miss Cuisine pour faire justement un petit Tour en Cuisine. Beaucoup de jeux et de concours fleurissent sur la toile et il est bien difficile de suivre tout ça de près. Mais là je me suis laissée tenter, après quelques...
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