05 juillet 2013

Diplomate aux Cerises, flânerie dans les jardins du Casino

C'est encore le temps des cerises, alors autant en profiter pour faire quelques desserts, simples et savoureux. Des desserts qui rappellent les goûters de notre enfance comme ce diplomate tout à fait classique. Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 40 mn Ingrédients : - 500 g de grosses cerises fermes                        - 250 g de pain brioché (ou un reste de brioche "maison") - 1/4 de litre de lait - 100 g de sucre - 75 g de beurre - 3 œufs - 75 g... [Lire la suite]
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09 mai 2013

ETON MESS pommes, fraises et rhubarbe et visite de Maria Serena

La rhubarbe Voilà une plante qui m’a longtemps été complètement inconnue et qui par la suite, en la découvrant, m’a laissée perplexe. Je n’avais jamais vu de ma vie cette grande plante avec de si grandes feuilles et des tiges rouges. J’ai l’ai découverte pour la première fois lors d’un séjour printanier en Franche Comté. Dans le midi à cette époque ça n’était pas la mode….c’était encore l’époque où on était locavore et je pense qu’elle  ne devait pas être  encore bien adaptée au climat méditerranéen ;o)) J’ai... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Crème Caramel ou Crème Renversée ?

J'avais lu il y a quelques temps la recette du flan ou crème caramel ou crème renversée à la cocotte minute chez mes copines du Binôme Gourmand. Depuis des dizaines d'années  je me sers d'une cocotte minute mais  je n'avais jamais eu la curiosité de tester ce mode de cuisson. J'ai toujours fait celle-ci. Les ingrédients sont certes les mêmes mais l'énorme différence c'est le temps de cuisson. Comme souvent j'ai mis la recette de Nadine "en réserve....à faire un de ces jours".  Finalement  je l'ai faite le jour où... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 14:10 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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