17 décembre 2018

Feuilletés de ris de veau au chablis

  Aujourd'hui il ne s'agit pas de publier un vieux billet en attente depuis des mois mais plutôt d'une vieille recette ! Une de celles que je fais de temps en temps, pour des occasions particulières mais que je n'ai jamais pensé à partager avec vous. Voilà qui est fait. Et je pense qu'en plus le moment pour le faire est particulièrement bien choisi. Les fêtes de fin d'année approchent à "grands pas" et cette suggestion peut aider certains(aines) d'entre vous qui n'ont pas d'idée précise pour une entrée festive. En voilà une... [Lire la suite]

12 octobre 2018

1 111

1 111........qu'est-ce que représente ce chiffre devez-vous vous demander ???  Tout simplement le nombre de messages publiés sur ce blog depuis sa naissance en mars 2006. 12 ans déjà ! Ce n'est que ça ! Mais ce chiffre tout en 1 m'a plu. Voilà c'est tout bête ! La première recette était  un Sauté de Veau  au Chorizo   publié le 21mars 2006  La 1 111ème sera  une très vieille recette de famille que j'aime beaucoup faire et que les habitués de la maison me... [Lire la suite]
22 août 2018

Pizzettes express

Une recette vue sur le blog de ma chère copinaute  Christhummmm  - blog Bienvenue chez Christhummm - il y a déjà bien longtemps. J'avoue avoir essayé la recette dès que je l'ai lue sur son blog et le résultat n'était pas concluant. Mais quand même je l'ai gardée sous le coude  pour étudier la question de plus près. Je ne m'avoue pas vaincue si facilement. Et puis si Christine l'avait réussie pourquoi pas moi, non mais !!!! Mais voilà elle avait piégé sa recette la coquine ! Elle avait simplement oublié de mettre... [Lire la suite]
05 décembre 2016

Petite foccacia de pomme de terre filante à la poêle

                    ou Focaccine di patate filanti cotte in padella di  Rossella in Padella  Ok  les pommes de terre sont toujours des pommes de terre ! Savoureuses quel que soit le mode de cuisson. Aujourd'hui les voilà transformées en Focaccine (petites Focaccie) farcies au fromage fondant et au jambon cru. Mais vous pourrez changer la garniture à l'infini suivant vos envies. Faciles à faire, excellentes à déguster chaudes ou froides. Idéales pour un pique... [Lire la suite]
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01 novembre 2016

Quiche sans Pâte

Une recette qui commence à dater......connue bien avant l'avènement des blogs mais qui a toujours la côte. C'est hyper simple et rapide à faire. Un excellent et savoureux "dépannage". Je crois bien qu'à l'origine c'est une recette Tupperware.......mais sans garantie ! INGREDIENTS pour  6  personnes 100 g  de farine 3 œufs ½  litre de lait 20 cl de crème fraîche 100 g de gruyère râpé 2 tranches de jambon blanc 100 g de poitrine fumée Sel  poivre  noix  muscade     ... [Lire la suite]
13 septembre 2016

LEGUMES FARCIS - Cuisinons de saison -

Ma copinaute Claudine (La Cuisine de GUT) vient de créer une rubrique Cuisinons de Saison. Je suis toujours super contente de lui faire plaisir mais là en plus je vais aussi et surtout ME faire plaisir ! Tout d'abord le thème me convient parfaitement  : je cuisine toujours de saison. Et même lorsque la saison est passée et que je n'ai pas eu le temps de publier toutes les recettes je les mets de côté pour les publier l'année  suivante !! En plus, Claudine nous demande de faire remonter quelques anciennes recettes qui... [Lire la suite]

03 novembre 2014

Pizza aux Poivrons et à la Feta

J'aime la pizza, toutes les pizze.  La pizza fait partie de mes plats de prédilection quand je veux faire simple et rapide, tout en étant très "gouteux" ;o)) Je vous propose aujourd'hui une pizza aux saveurs du Sud,  très méditerranéennes dans laquelle Italie, Grèce et Comté de Nice se rejoignent. Une pizza pour rappeler que les Grecs et les Romains avaient élu domicile dans la région de Nice ;o)) Pour 6 Personnes Temps de préparation :  15 min Temps de cuisson :  15 min Ingrédients 1 pâte à pizza 1... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Mini Quiches sans pâte aux Lardons et Courgettes, balade à Thiéry

Nous sommes dans la saison où il y a une débauche de fruits et de légumes sur les étals des marchés. Tout me fait envie, j'ai envie de plein de saveurs différentes. Les courgettes justement permettent des associations tellement diverses que je ne me lasse pas de les cuisiner, vous avez dû vous en rendre compte si vous suivez mon blog ;o)) Nous avons beaucoup aimé ces Minis Quiches  sans  pâte aux  Courgettes  et aux Lardons, inspirée d'une recette de Marie-Laure du site  Ôdélices. Comme moi elle aime les... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Tresse Feuilletée aux Saveurs Italiennes, petite balade à Ravello

Une recette lue chez Aurore - Matmatchocolativores - Il semble bien que cette délicieuse recette s'apprête à faire le tour de la blogosphère culinaire. Simple à faire, délicieuse et puis vous pouvez l'adapter plus ou moins aux disponibilités de votre frigo ou tout simplement à vos goûts. Personnellement je l'ai faite en fonction de ce que j'avais sous la main et ça m'a permis d'utiliser le reste de mon pesto à la roquette. Nous nous sommes vraiment régalés,  aussi j'ai eu envie de vous faire partager mes "adaptations". Si vos... [Lire la suite]
05 décembre 2013

Polenta à l'apéritif

Je continue à déstocker mes recettes en mal de notoriété, qui attendent depuis des mois, presque des années :o)). Les fêtes approchent à grands pas pourquoi ne pas retenir l'une (ou les deux ) idées toutes simples à servir à l'apéritif.  En parts plus grosses et accompagnées d'une salade ça fera aussi un délicieux repas du soir, rapide et simple à faire. Pizzette   de   Polenta Temps de cuisson : 5 minutes Temps de préparation : 10 minutes  Ingrédients pour 4 personnes: 400 gr de polenta (farine... [Lire la suite]