26 mai 2017

Crème d’Asperges et Avocats, Ravioles au Comté Poêlées

Une entrée  aux saveurs originales. Je cherchais à faire une recette simple comme toujours mais particulièrement savoureuse avec la botte d'asperges vertes et les deux petits avocats que je venais d'acheter. J'achète rarement avec une idée précise quand je fais mon marché, je cherche l'idée et "l'illumination" quand je rentre à la maison. Et comme ça ne vient pas vite dans mon cerveau embrumé je fais quelques recherches sur le net ou dans mes dossiers bien rangés dans l'ordi !  Cette fois je suis tombée vraiment amoureuse... [Lire la suite]

21 décembre 2016

Moelleux Poire et Roquefort

 Ce n'est plus la saison de prendre l'apéritif dans le jardin mais qu'est-ce c'est doux et agréable de le faire aussi, bien au chaud près de la cheminée, lové dans un bon fauteuil! Et pour cela quelques bonnes petites choses à grignoter seront toujours appréciées! Voici une petite idée facile à réaliser et l'association roquefort/poire  va ravir tous les palais gourmands ! Préparation 15 mn Cuisson 15 à 18 mn Ingrédients pour 6 moelleux ou une trentaine mini cuits dans des mini moules à cannelés 1 poire 100g de... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 18:07 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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13 novembre 2015

Remoulade de Céleri Rave à la Poire et au Roquefort

Une idée originale pour faire une salade qui l'est tout autant : l'alliance du Céleri-Rave, des  Poires et du Roquefort est tout simplement sublime. J'ai trouvé cette délicieuse idée de Julie Andrieu, sur le site Isaveurs Une salade de céleri râpé parfaitement assaisonnée au roquefort, moutarde et à la poire fondante.   •Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 Personnes ◦250 g de céleri-rave ◦1 poire ◦1 cuillère à soupe de crème de soja (remplacée par de la sauce soja) ◦1 cuillère à café de moutarde ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 18:47 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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13 novembre 2006

TRANCHES DE TRIPOUX SAUTEES, LENTILLES VERTES DU PUY

. Cette fois je me suis inspirée d'une recette du site Cuisine TV.Je sais qu'il n'est peut-être pas très facile de trouver des spécialités régionales telles que le tripoux. Personnellement je le ramène d'Auvergne ou de Lanarce, qui se trouve dans les montagnes Ardéchoises et où je trouve d'excellents produits. Mais si l'occasion se présente et si vous aimez les abats, je vous conseille cette recette facile et dans laquelle les saveurs se marient avec délicatesse. * * Tranches de... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 09:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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