16 juin 2017

Quiche aux Cœurs d'Artichauts et Gorgonzola

Une quiche originale et facile à réaliser, qui surprendra et ravira les papilles de toute la tablée ! Je vois souvent ce genre de quiche ou de tourte chez les traiteurs en Italie. J'avoue n'en avoir jamais acheté mais je me suis dit que ça ne me coûterait pas grand chose de tenter l'expérience avec mon imagination tout simplement. Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Il vous faut : – 1 pâte feuilletée – 150 g de dés de lardons fumés – 2 échalotes – 150 g de gorgonzola – 200 g de cœurs d’artichauts à... [Lire la suite]

01 juin 2017

Soufflé à la Roquette et au Gorgonzola

Une recette retour de marché en Italie, tirée d'un magazine A TAVOLA. J'ai feuilleté le magazine en sirotant un excellent expresso et aussitôt lue cette idée, j'ai noté les ingrédients pour les acheter illico !  Quelle délicieuse idée pour un repas du soir par exemple ou en entrée pour un repas plus copieux. Et maintenant à vous de juger !   Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Pour 6 personnes Ingrédients 200 g de gorgonzola 100 g de roquette 80 g de beurre 70g de farine 6 œufs 30 cl de lait Sel... [Lire la suite]
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23 avril 2017

Purée de pommes de terre aux fanes de radis et de betterave au gorgonzola

Depuis quelques temps j'ai appris à utiliser les fanes des légumes racines et j'y prends beaucoup de plaisir. Je partage avec vous cette petite idée trouvée sur le site Certiferme. C'est tout simple, anti gaspi et vraiment délicieux pour accompagner une viande ou un poisson grillés par exemple. Pour 4 personnes 700g de pommes de terre  15 cl de crème fraîche 70g de gorgonzola Fanes de radis Fanes de betteraves Sel, poivre  Préparation : Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros dés. ... [Lire la suite]
26 mars 2015

Risotto à la pomme et au gorgonzola

On reste en Italie aujourd'hui encore avec une recette de risotto, encore une recette tirée du magazine Sale e Pepe. Un hors série - Primi di Festa -  En Italie on met dans les "primi" : les pâtes et le riz, qui se servent après les hors d'oeuvre et avant les viandes et/ou poissons. Avec ce plat j'ai allié mes deux péchés mignons : le risotto et la pomme Préparation :  15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour  4  personnes : 300g de riz Arborio ou Carnaroli 1 oignon 2 pommes... [Lire la suite]
13 juillet 2014

Courgettes Sautées au Gorgonzola

J'aime beaucoup les courgettes et du coup j'en cuisine souvent de différentes manières. Une façon aussi de faire aimer ce légume aux enfants. Encore une recette de légumes toute simple mais pas très light.......je vous le concède  :o)) Mais vous êtes sûrement d'accord avec moi les courgettes cuites à l'eau c'est très light mais pas vraiment "goûteux". Alors de temps en temps on fait un extra et on les accomode avec un bon fromage comme ici avec de la ricotta, ou là  avec du Parmesan et du... [Lire la suite]
13 janvier 2013

Poires Pochées au Champagne, Sabayon au Marsala

Je continue ma collecte de bonnes recettes testées et approuvées de vos blogs. Après Michèle maintenant c'est dans la cuisine  de Doria que je suis allée fureter. ;o)) Cette  recette de Doria, je l'ai lue un matin sur son blog  juste après sa publication, et ce dessert  était sur ma table pour le déjeuner le jour même. Là j'ai fait fort !!;o)) Mais comme j'ai pas mal de recettes à vous "livrer"celle-ci  a dû attendre son tour dans la file d'attente des recettes à éditer. Et... [Lire la suite]
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20 mai 2008

Douceur d'un dimanche de mai chez Isabelle

. Ce dimanche, les V I P, Very Important Picholines, étaient conviées à un dimanche à la campagne chez Isabelle.Nous avons eu la chance de partir de l'extrême, extrême Sud-Est avec un très beau temps pour arriver à Puget-sur Argens, avec encore un ciel plus bleu. Nous avons été accueillis avec beaucoup de gentillesse par Isabelle et sa famille. Ses parents nous ont généreusement  ouvert leur belle maison au milieu des pins et des oiseaux. Nous avons fait la connaissance de sa soeur Marielle et de son... [Lire la suite]
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05 mai 2007

IL PRINCIPATO DI SEBORGA ET CALZONE AU FROMAGE ET A LA ROQUETTE

      .   IL   PRINCIPATO    DI    SEBORGA .     .   .   .   Un magnifique village perché au-dessus de Bordighera. Mais surtout c’est aussi une principauté……. Mais oui ! Elle est contestée par l’Etat Italien mais les habitants semblent très sûrs de leur bon droit. Vrai ? Faux ? . A l'entrée du village la guérite du garde du Prince :   . .Elle est vide de tout occupant. Interdiction leur a été faite, parait-il, de mettre un... [Lire la suite]
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