gésiers confits

J'avais dans mon panier " la Ruche qui dit oui " de magnifiques poireaux. Nous avions simplement envie de quelques poireaux/vinaigrette. Mais voilà nous ne sommes que deux et 1 kg de poireaux c'est trop pour une entrée........alors pourquoi ne pas utiliser le reste de poireaux pour faire une  entrée différente.  Voilà le résultat de mes recherches sur le net .....et dans mon frigo ! Finalement ce fut mieux qu'une entrée, une succulente quiche  qui fut notre repas du soir accompagnée d'une simple salade verte.  ... [Lire la suite]

  Une recette de ma copine  Vanessa en colloboration avec mon autre copine Marie-Laure du Site Ôdélices. Je connais bien leur cuisine et j'aime beaucoup leurs idées. Je me suis d'ailleurs assez souvent inspirée de l'une et de l'autre. Dés que j'ai lu la recette  de cette Tatin de chou rouge et gésiers confits j'ai su qu'elle serait  à notre menu très vite. Et c'est ce qu'il s'est passé. Nous nous sommes vraiment régalés. Je voulais immédiatement la partager avec vous mais galère sur l'ordi, mauvaise manip sur... [Lire la suite]

.. Ca fait quelques temps que j'ai cette recette qui me fait de l'oeil.Je l'ai lue ici sur le blog de  Lilo - Cuisine Campagne. Je n'ai vraiment rien changé à sa recette si ce n'est que je me suis servi de gésiers confits.J'ai fait ces mini cakes pour un apéritif et ils ont disparu à la vitesse grand V.Moi qui espérais en congeler un ou deux......... c'est râpé.Mais c'est tellement vite fait qu'on en reverra  très bientôt sur ma table.Merci Lilo pour toutes tes recettes sympa et parfaitement... [Lire la suite]

. . . INGREDIENTS POUR  4  PERSONNES       - Salade : Mesclun, mâche, frisée ou laitue……- Gésiers de canards confits (au moins deux par personne)- 1 poignée de pignons       - 200 g de champignons de Paris             - 1 jus de citron         - 2 œufs durs         - 2 tomates        - 1... [Lire la suite]