21 février 2016

FOCACCIA VENEZIANA – BRIOCHE (ou fougasse) VENITIENNE

Cette fois c'est chez VEB (Recette de Leyre et d'ailleurs) que je suis allée m'inspirer. Comme elle,  je ne connaissais jusque-là que la focaccia salée aux saveurs différentes, aux senteurs de l'Italie ! On en a l'eau à la bouche rien que d'y penser ! Mais voilà que VEB a découvert un recette délicieusement sucrée extraite du livre «Venise recettes cultes» de Laura ZAVAN. Elle l'a adaptée à ses envies avec des framboises de son jardin. De mon côté je l'ai adaptée à ce que j'avais sous la main ce jour-là (entre... [Lire la suite]
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05 octobre 2014

Gelée de Raisin-Framboise

Une idée vue l'an dernier sur le blog de VEB - Cuisine de Leyre et d'Ailleurs - et celui de ma copinaute la Nonna (La tambouille de la Nonna). J'ai été conquise dès la lecture et il se trouve que ce jour-là j'avais une grosse grappe de raisin-framboise. Vous savez celui qu'on ne trouve plus en France depuis une interdiction datant de 1935 car ce délicieux raisin soi-disant rendait fou. Ce cépage a été prohibé en 1935 ainsi que les cinq autres du même groupe : le clinton, l'herbemont, le jacquez,... [Lire la suite]
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23 août 2014

Panna Cotta à la Verveine, Coulis de Framboises à la Rose

              Ce mois-ci la marraine désignée  de                                                                est Michelle du blog : Plaisirs de la maison Et le thème qu'elle a choisi  Trois « Michèle » « Michelle » d’affilée  pour culino version !! ;o)) Autant l’apéro sous la tonnelle de... [Lire la suite]
28 juillet 2014

Abricots Rôtis aux Amandes, Faisselle de Chèvre, Coulis de Framboises

Encore une petit dessert rapide et original par les textures et les saveurs. Et comme toujours pour la grande paresseuse gourmande que je suis : rapide à faire ! Temps de cuisson : 12 minutes Temps de préparation : 10 minutes  Ingrédients pour 4 personnes: 12 abricots Fromage blanc (de chèvre) en faisselle  - 1 petite faisselle par personne ou deux cuillères à soupe - .Coulis de framboises : .200g de  framboises .2 c à soupe de sucre Un filet de jus de citron (facultatif) La pâte d'amande : 100 g... [Lire la suite]
16 juin 2014

Tarte aux Framboises et à la Crème d ' Amandes

Quand j'ai découvert cette recette sur le blog de Manue (La popotte de Manue) j'ai tout de suite su qu'elle serait très vite sur notre table.  Manue est une apprentie pâtissière qui en dehors des cours s'entraine beaucoup à la maison pour le plus grand plaisir de son entourage. Et en plus elle nous fait partager ses trouvailles, ses coups de coeur et ses tours de mains appris en cours de pâtisserie. C'est toujours avec gourmandise que je vais visiter son blog et que je lui pique de temps à autre des recettes. Merci Manue. Cette... [Lire la suite]
19 avril 2014

Flan Pâtissier au Citron et aux Framboises

 J’aime aller grappiller des recettes sur le blog de Carine du blog  Chic,chic,choc…olat. En ce moment j’ai très envie de fruits rouges……..normal c’est la saison me direz-vous. Alors en attendant les fraises bien rouges et savoureuses «du pays», j’ai opté pour des desserts à la framboise. Je me suis un peu démarquée de la recette initiale  pour la simple raison que je n'ai pas le droit d'avaler les petits pépins des fruits tels que les fraises, les framboises, les mûres, les figues, les kiwis. Ce qui me complique... [Lire la suite]

22 juillet 2013

Blondies aux Framboises

Une recette lue sur le blog de "Bien fait pour ta pomme" qui elle même l'avait vu sur le blog d'Isabelle de Eat my cake now. Dès que j'ai lu la recette et vu les photos j'ai craqué et j'ai su que nous dégusterions très vite ces délices. et pourtant je ne suis pas très fan de chocolat blanc même si je suis une  choco-addict qui assume ! Donc pour une fois je n'ai pas procrastiné ( ben oui, comme qu'ils disent à la télé !;o)).Recette enregistrée le matin et faite dans le courant de l'après midi du même jour ..........mais, mais si... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Gâteaux aux Amandes et Framboises

Une recette de Chiara Patracchini du restaurant la Credenza à Turin. Ses desserts ne peuvent manquer  des « quatre commandements » : consistance, croquant, onctuosité et acidité. Pour cette recette de petits gâteaux à l’amande associés à la mousse de framboise, elle a interprété ses commandements de manière tout à fait sublime. Source Sale e Pepe  Préparation : 40mn Temps de repos : 24 heures pour les gâteaux à l’amande – 2 heures pour la mousse de framboises Cuisson : 25 mn ... [Lire la suite]
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07 août 2012

Velouté Glacé Aux Avocats et Courgettes et en dessert des Pêches Pochées à la Verveine

Il fait beau temps, il fait chaud.........enfin il fait ce temps sur la Côte d'Azur. Aussi  je vous propose deux recettes simples et surtout rafraichissantes. Tout d'abord une petite entrée froide, rapide à faire avec des légumes de saison, elle sera très appréciée.Je vous propose ce délicieux Velouté Glacé  Aux  Avocats et  Courgettes. Il se prépare à l'avance et se conserve parfaitement au frais en attendant votre retour de la plage. Ca vous tente ?   Temps de préparation 5 minutes + 1h au frais ... [Lire la suite]
24 juillet 2011

Crème onctueuse au chocolat et aux framboises

Juste un petit coucou depuis l'ordi de mon amie Marie-Flo (Ma nature 2) chez qui  nous avons commencé nos vacances savoyardes. Je voulais  profiter de l'occasion pour publier la recette d'une petite douceur simple et de saison et vous souhaiter aussi de bonnes vacances ! Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Refrigération  : 3 h       Pour 8 petites verrines :     3 jaunes d'œufs     60 g de sucre en poudre     12 cl de lait entier     12 cl de... [Lire la suite]
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